这厨房常见品致癌?肿瘤专家:5种情况赶紧丢掉

2026-06-10 | 来源: 中时新闻网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

癌症成因复杂，除了基因与生活习惯外，日常用品带来的长期环境暴露也受到愈来愈多关注。美国多位肿瘤科医师近日点名一种常见厨房用品，提醒民众若发现出现老化、磨损等情况，应考虑立即淘汰，以免增加接触潜在有害物质的机会。

综合外媒报导，呼吁民众检查家中的塑胶保鲜盒，尤其是已经出现雾化、刮痕或裂痕的老旧容器。专家指出，这类塑胶用品在长期使用及反复加热后，可能增加微塑胶（Microplastics）与化学物质进入食物的机会，虽然相关风险仍在研究中，但减少不必要暴露仍是值得采取的预防措施。

希望之城癌症中心（City of Hope）肿瘤科医师谭婷婷（Tingting Tan）表示，塑胶容器一旦出现混浊、刮伤或裂缝，通常代表材质开始劣化。

她指出，磨损的塑胶可能释放更多微粒或化学物质，尤其是在受热情况下更容易进入食物。虽然目前科学界仍持续研究微塑胶与相关化学物质对人体健康的长期影响，但许多专家认为，降低不必要暴露是合理且审慎的做法。

Luminis Health放射肿瘤科主任雷瓦里（Amar Rewari）表示，高温是影响塑胶释放化学物质的重要因素之一。许多人习惯直接将塑胶保鲜盒放入微波炉加热剩菜，但高温可能促使塑胶中的化学成分转移至食物中，特别是在高油脂食物、酱汁、汤品或长时间加热的情况下更为明显。

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他也提醒，即使产品标示“可微波”（Microwave Safe），主要只是代表容器不会在正常使用下融化或损坏，并不等于完全不会有化学物质转移到食物中。因此从长期健康角度来看，以玻璃或陶瓷容器加热食物仍是较安全的选择。

专家建议，若塑胶保鲜盒出现五种征兆如裂痕、明显刮伤、雾化、盖子松脱，或清洗后仍残留异味等情况，就应考虑淘汰更换。

不过，医师也强调民众不必过度恐慌。乳癌外科肿瘤医师帕特尔（Roshani Patel）指出，许多人长年使用塑胶保鲜盒储存食物，并未因此罹患癌症。

她表示，癌症的形成通常涉及基因、年龄、生活习惯与环境暴露等多重因素，塑胶容器带来的风险属于长期且低剂量暴露，远不如吸烟、肥胖、饮酒、紫外线曝晒、不良饮食与缺乏筛检等因素来得重要。