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剩菜别再乱冻!用这种暗藏健康隐患


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(加西网综合)无论是吃剩的鸡胸肉还是最后一份千层面,许多人习惯把剩菜直接放进冰箱冷冻保存。然而,专家指出,这一日常做法可能并不如想象中安全。




英国消费者权益组织 Which? 近日提醒称,人们常用的塑料食物储存盒在冷冻或加热过程中可能并非最佳选择,建议改用玻璃或不锈钢容器保存剩菜


该机构表示:“可用于冷冻的玻璃和钢制容器,是替代塑料保存剩菜的耐用方案”。

专家解释,塑料在低温环境下可能变得更加脆弱,进而在使用过程中产生微小碎片,即所谓的微塑料。此外,加热塑料容器时也可能加速其分解,导致微塑料进入食物。


“反复冷冻或加热塑料制品,会加剧材料老化,导致食品储存和处理过程成为微塑料暴露的一个重要来源”。


微塑料通常指直径小于5毫米的塑料颗粒,它们来自塑料袋、餐盒、水瓶等日常用品的逐渐分解。

不过,专家也强调,塑料盒在日常冷藏或短期储存中仍然是安全的,并不需要完全丢弃,但在冷冻或微波加热时,使用替代材料更为稳妥。

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