吃喝玩乐温哥华: 列治文火爆新餐厅只专注湖南米粉

2026-04-07 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

列治文新开的稻田粉面馆 (Dao Field Noodle Shop) 于 4 月 1 日在列治文公共市场对面试营业，由于人气火爆，开业第二天午餐就售罄，晚餐甚至都无法继续营业。

显然，餐厅并没有预料到这么早就会有这么多人到场！

稻田粉面馆是列治文屡获殊荣的湖南餐厅“耕食记”(位于置地广场) 的衍生餐厅，这里只专注于一种美食：湖南米粉。

餐厅助理 Kristen Wan 向本地媒体 Noms 杂志透露，这个想法部分源于当前的经济形式。

“随着人们越来越注重消费，我们希望提供一种更实惠的餐饮选择”，她说，“简单日常，但依然令人满意，而且做工精良”。

这也源于一些个人经历。在湖南，早上吃一碗米粉是每天的慰藉。而在大温地区，真正专注于这种风味的餐厅却寥寥无几。

“在异国他乡能吃到一碗米粉，是一种虽小却意义非凡的幸福”，Kristen 说。

该餐厅采用自助餐形式，先在自助点餐机点餐，找个座位坐下等待，然后等叫到您的号码后到柜台领取做好的米粉。之后前往自助配料区，那里摆放着各种酱料与葱花等配料。

目前的菜单很简单，只有五种口味的米粉可供选择。其中三款售价 10 元，另外两种分别是 12 元与 15 元。

From normsmagazine.com

这海鲜连锁餐厅入驻本拿比新潮地

岁月流逝 Metrotown 迎40年里程碑

温哥华锡克教大游行周末多街封路

点餐时可以选择湖南米粉或湖南碱水面。

Kristen 解释说，虽然湖南米粉与粤式米粉或越南河粉使用的食材相似，但口感却不同，它们更柔软、更光滑、更嫩，只需轻轻咀嚼即可。

这些米粉是在当地用机器生产的，团队仍在不断改进生产工艺，努力重现他们记忆中家乡的味道。

From normsmagazine.com

餐厅的内部装潢别具一格，据Kristen 说，耕食记的室内设计描绘了从土地到餐桌的景象，而稻田粉面馆则完全是关于米粉的起源。“空间里到处都是真正的干稻草，包括从天花板上悬挂下来的定制稻草灯具”。

墙壁涂成温暖的赤陶色，灵感来自湖南的红色土壤。角落里有一个小型商品区，类似于耕食记的商品区，摆放着猫咪摆件、玻璃器皿和小饰品等。

在当前经济形势下，一碗米粉只要10 元，这样的性价比确实无可挑剔。

从该餐厅的火爆程度看，喜欢吃湖南米粉的食客很多。记得早点去，免得又卖光啦。