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流量退去之后｜"粥饼伦"白献英:挣自己认知范围内的钱

【编者按】

身处流量时代，流量来时的场景会被更多看见、展示。流量退去之后的日常，则较少被记录。

2026年新春伊始，澎湃新闻记者再次踏上采访之路，回访曾经被流量照拂过的城市、村庄和人物，回到日常生活中去。我们也看到，经历过数年流量时代的淘洗之后，“流量来时沉着以对，流量去后恢复如常”已成为各地常态，老百姓过得好、过得舒心比什么流量都重要渐成共识。

今天，我们一起再访曾因长相与歌手周杰伦有几分相似而走红的“粥饼伦”白献英。

海报设计：郁斐

春分时节，华北气温逐渐回升，桃红柳绿。近日，“粥饼伦”在自己的社交账号上更新的一条短视频中表示，气温回升，爽口的凉皮上新，欢迎大家品尝。

视频的评论区，有网友留言“我建议你回轻纺城，因为我吃不到”，并贴出了自己在“粥饼伦”上一条视频中的互动：网友问“饼哥啥时候回轻纺城”，“粥饼伦”回复“过几天就回去”。

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“粥饼伦”账号发布的关于凉皮上新的视频及评论区网友留言截图

“粥饼伦”本名白献英，原本是一名在河北省容城县晾马台镇轻纺城门口，出摊卖鸡蛋灌饼的摊主。2020年，他因长相与歌手周杰伦有几分相似，被网友发“杰伦灌饼”的视频到网上而走红。2024年，白献英去天津开了两家店，此后他将更多时间和精力放在了天津的店铺。

今年春节前不久，白献英又专门回轻纺城门口出摊卖饼。慕名来打卡的人少了，三三两两而来的老顾客多。

面对人潮散去，白献英没有什么情绪波澜。

他说，从走红到现在，他都没怎么从互联网流量中挣过钱——“咱没那个能力接得住（流量带来的机会）”，收入一直主要来自卖饼。

他对流量的态度有点复杂：不太喜欢“爆红”时总被人认出的不自在，也尽量避免自己的孩子被网络关注；但又希望保持适当的热度，以维持好他卖饼的生意。

同时，他也是清醒的。他知道“流量退去”是迟早的事，只有卖饼是自己熟悉、能让自己感到踏实的事。

当流量如巨浪袭来又退去，给一个普通人留下了什么？白献英用自己的经历给出了一份未必完美但值得深思的答案。

故地人潮散去