| 廣告聯系 | 簡體版 | 手機版 | 微信 | 微博 | 搜索:
歡迎您 游客 | 登錄 | 免費注冊 | 忘記了密碼 | 社交賬號注冊或登錄

首頁

新聞資訊

論壇

溫哥華地產

大溫餐館點評

溫哥華汽車

溫哥華教育

黃頁/二手

旅游

用餐前"熱水燙碗"消毒有用?實驗結果出乎意料


請用微信 掃一掃 掃描上面的二維碼,然後點擊頁面右上角的 ... 圖標,然後點擊 發送給朋友分享到朋友圈,謝謝!
中國大陸廣東省一帶民眾在外出用餐時,許多人習慣先用熱水“燙碗”,再開始用餐。這種做法被不少人視為簡單的消毒措施,但也長期引發討論,“短暫沖燙餐具真的能達到消毒效果嗎?”對此,浙江省桐廬縣檢驗檢測中心透過實驗進行測試。


根據陸媒報道,研究人員設計了一項模擬日常情境的實驗。他們准備六個污染程度相同的碗,並依照民眾平常燙碗的方式,分別使用不同水溫與時間進行處理。實驗條件包含三種水溫30℃、80℃與100℃;每種水溫再區分為“快速沖燙”以及“持續燙洗2分鍾”兩種方式。

完成處理後,研究團隊再對碗內殘留的細菌進行培養與檢測,觀察菌落數量的變化。檢測結果顯示,水溫與燙洗時間確實會影響細菌的殘留情況。整體來看,溫度越高、時間越長,抑制細菌的效果也越明顯。其中以100℃的沸水持續燙洗2分鍾的樣本,碗中殘留的菌落數量最低,顯示在高溫且足夠時間的條件下,確實可以有效降低細菌數量。


相較之下,若只是使用約30℃的溫水快速沖洗,幾乎無法顯著減少細菌。研究人員指出,許多餐廳提供的熱水壺,實際溫度往往並未達到沸騰程度,加上不少顧客只是簡單沖一下就倒掉,整體接觸時間非常短,因此殺菌效果相當有限。


研究團隊進一步說明,不同種類的細菌對於溫度與時間的耐受程度並不相同。有些微生物需要在接近沸騰的高溫環境中持續一段時間,才會被有效滅活。如果僅靠短時間的溫水沖洗,不僅難以殺死細菌,也可能只是把原本附著在餐具表面的微生物重新分布。


因此實驗結果顯示,“燙碗”這個習慣並非完全沒有作用,但前提是必須同時具備足夠高的水溫與一定的持續時間,才能發揮較明顯的消毒效果。若只是象征性地快速沖洗,實際衛生改善幅度其實相當有限。


點個贊吧!您的鼓勵讓我們進步     還沒人說話啊,我想來說幾句
注:
  • 新聞來源於其它媒體,內容不代表本站立場!
  • 猜您喜歡:
    您可能也喜歡:
    我來說兩句:
    評論:
    安全校驗碼:
    請在此處輸入圖片中的數字
    The Captcha image
    Terms & Conditions    Privacy Policy    Political ADs    Activities Agreement    Contact Us    Sitemap    

    加西網為北美中文網傳媒集團旗下網站

    頁面生成: 0.1158 秒 and 5 DB Queries in 0.0013 秒