韓國: 全球熱捧韓國文化海苔價格急升

2026-02-06 | 來源: BBC中文網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

黑色、酥脆、經常被壓成扁平方形——幹海苔（又稱紫菜），在韓國被稱為“gim”，是韓國家家戶戶餐桌上最樸素的日常食品之一。然而，隨著它在全球愈加受歡迎、價格上漲，讓全國的海苔愛好者開始擔心。

李香蘭（Lee Hyang-ran，音譯）已經賣了海苔47年。

“以前，西方人看到韓國人吃這種黑色、像紙一樣的東西，都覺得很奇怪，”這名60多歲的小販在首爾市中心一處小市場的攤位上說。

“我從沒想過自己會把海苔賣給他們。但現在，他們都來買了。”

韓國被視為全球最大的海苔生產與出口國，供應亞洲、北美與歐洲市場。

有人甚至把海苔稱作韓國的“黑色半導體”——比喻其在全球市場的巨大占比，就像韓國在半導體產業的地位一樣。

近年出口量穩定上升——根據韓國海洋研究院（Korea Maritime Institute, KMI）的數據，2025年韓國幹海苔出口額達到創紀錄的11.3億美元。

需求上升，價格也隨之攀升。

在當地被視為價格實惠零食或食材的海苔，2024年平均每片售價約100韓元（0.06 美元；0.05 英鎊）——通常以10片以上成束販售，一包售價約0.60美元。

但上個月，一片海苔的價格就升至150韓元以上——創下國內歷史新高。

“高級產品現在一片要價350韓元，”李說。

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金在拉（Kim Jaela，音譯）30多歲，平時會大量購買海苔──一次約買500片小張海苔，足夠吃上好幾個月。

但她表示，考慮到海苔變得如此昂貴，這習慣可能得改改。

她大多在網絡上采買生鮮雜貨，受訪時也在手機上查看價格。

“天啊，真的又貴了幾美元！幸好我還有兩包海苔，大概可以撐幾個星期，但如果之後看到價格一樣高或更高，我大概就不會補貨了。”她說。

韓國家常菜

全球對海苔的渴求，反映各地對韓國商品日益增長的需求，這種需求受到韓國流行音樂（K-pop）和韓劇等文化影響的推動。

隨著全球觀眾更深入接觸這些娛樂內容，他們也愈來愈關注韓國料理，這點已被全球的企業敏銳捕捉。

2023年，美國連鎖企業“喬氏超市”（Trader Joe's）推出的韓式“紫菜飯卷”（gimbap）在社群上爆紅，上架後便在全美迅速被搶購一空。

“我第一次知道海苔，是因為它是韓劇裡常出現的典型韓國食物。”來自日本、22歲的游客美紀（Miki）告訴BBC。