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抗老很简单?每天一小把花生 锁住人体"生物钟"


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巴塞隆纳大学最新研究指出,每日食用一小把花生可能有助于延缓细胞老化。(资料照)

巴塞隆纳大学(University of Barcelona)发表的最新研究指出,每日食用一小把花生可能有助于延缓细胞老化。研究团队针对58名健康年轻受试者进行为期半年的观察,发现摄取全粒花生的受试者,其体内染色体末端的“端粒”(telomere)缩短速度显着减缓。


英国《太阳报》报导,西班牙巴塞隆纳大学研究团队指出,随着细胞不断分裂,位于染色体末端、具有保护作用的“端粒”会逐渐缩短,而端粒缩短将使得罹患心血管疾病、癌症及第二型糖尿病等老年相关疾病的风险升高,因此“端粒”缩短也被视为生物老化的重要指标之一。


研究人员表示,过去已有研究发现,富含抗氧化物的食物可能有助于减缓细胞老化,而坚果类食品与较长的端粒长度存在关联,因此推测其可能具有延缓细胞老化的作用。而花生含有多种抗氧化成分,包括维生素E、烟碱酸与白藜芦醇,因而成为本次研究对象。


研究团队招募58名年龄介于18至33岁之间的健康年轻志愿者,并将其分为三组,为期6个月进行饮食介入实验。其中一组每日食用25公克花生,另一组每日摄取一定份量的花生酱,第三组则为对照组。

研究结果显示,在6个月内,食用花生组别的端粒缩短速率,竟然比食用“花生酱”的组别慢了将近一半。研究者指出,这项发现不仅证明了花生具有抗老能力,更凸显了天然食物优于加工制品。
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