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抗老很簡單?每天一小把花生 鎖住人體"生物鍾"


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巴塞隆納大學最新研究指出,每日食用一小把花生可能有助於延緩細胞老化。(資料照)

巴塞隆納大學(University of Barcelona)發表的最新研究指出,每日食用一小把花生可能有助於延緩細胞老化。研究團隊針對58名健康年輕受試者進行為期半年的觀察,發現攝取全粒花生的受試者,其體內染色體末端的“端粒”(telomere)縮短速度顯著減緩。


英國《太陽報》報導,西班牙巴塞隆納大學研究團隊指出,隨著細胞不斷分裂,位於染色體末端、具有保護作用的“端粒”會逐漸縮短,而端粒縮短將使得罹患心血管疾病、癌症及第二型糖尿病等老年相關疾病的風險升高,因此“端粒”縮短也被視為生物老化的重要指標之一。


研究人員表示,過去已有研究發現,富含抗氧化物的食物可能有助於減緩細胞老化,而堅果類食品與較長的端粒長度存在關聯,因此推測其可能具有延緩細胞老化的作用。而花生含有多種抗氧化成分,包括維生素E、煙鹼酸與白藜蘆醇,因而成為本次研究對象。


研究團隊招募58名年齡介於18至33歲之間的健康年輕志願者,並將其分為三組,為期6個月進行飲食介入實驗。其中一組每日食用25公克花生,另一組每日攝取一定份量的花生醬,第三組則為對照組。

研究結果顯示,在6個月內,食用花生組別的端粒縮短速率,竟然比食用“花生醬”的組別慢了將近一半。研究者指出,這項發現不僅證明了花生具有抗老能力,更凸顯了天然食物優於加工制品。
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