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加国鸡肉价格预计很快上涨20%-25%

加西网编译报道：随着牛肉价格疯涨，不少加拿大民众转为购买猪肉和鸡肉，然而受供应和禽流感担忧影响，加拿大鸡肉价格预计很快将上涨。

加拿大统计局的数据显示，9月份新鲜或冷冻牛肉的价格同比上涨14%。几乎每种风格或部位的牛肉价格都出现了两位数的上涨。

牛肉末，无论是新鲜的还是冷冻的，是牛肉产品价格飙涨的罪魁祸首，其价格在一年内上涨了 17.4%。

加拿大统计局的零售数据显示，8 月份碎牛肉的月平均价格为每公斤 15.06 加元。

价格高涨是因为持续干旱导致加拿大西部的牛群减少，并且饲料成本更高。

牛肉的昂贵迫使很多加拿大人转为购买鸡肉产品。

据CTV报道，位于新斯科舍省达特茅斯的 Gateway Meat Market 几乎每天都很繁忙，该商店的社交媒体经理塔玛拉·麦凯（Tamara McKay）说：“鸡肉是我们最受欢迎的商品之一”。

随着消费者越来越倾向于选择鸡肉，鸡肉的供应正成为一个问题。

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自 9 月底以来，鸡肉价格飙升尤为明显，零售商和专家纷纷发出警告，称供应链中断和成本即将上涨。

卡尔加里 Master Meats 的老板 Johannes Wildenborg 表示，鸡腿的价格上涨幅度尤其大。

他指出：“增幅在 12% 到 15% 左右。有趣的是，增幅最大的是鸡腿肉……鸡腿肉的价格上涨了近 20%”。

罪魁祸首是什么？加拿大和美国爆发的禽流感疫情导致了大规模扑杀，减少了供应量，推高了成本。

专家警告说，最糟糕的情况可能还在后头。

达尔豪斯大学农业食品实验室负责人西尔万·沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）说道：“加拿大本地鸡肉供应不足。供应量非常低，所以我们一直在大量进口鸡肉，主要来自美国和智利，但大部分来自美国”。

沙勒布瓦指出，批发价格同比已经翻了一番，预计未来几个月还将出现大幅上涨。

他说：“涨幅很可能会超过5%，我们预计鸡肉价格可能会上涨20%到25%”。