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"最脏蔬果"前12名出炉 菠菜1苹果9


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美国有机农业组织日前对市面上常见的农产品进行抽验,结果显示部分蔬果样本中含有四种或以上的农药残留。根据这些数据,列出了“最脏蔬果”的前12名,其中96%的样本检测出农药残留。这次排名中,菠菜位居榜首,成为饭桌上最需注意清洗的蔬菜之一。


如果不仔细清洗就食用,可能会摄入多种农药,增加乳癌、糖尿病等健康风险。

美国环境工作组织(Environmental Working Group, EWG)6月公布了2025年“最干净与最脏蔬果”排行榜,以帮助消费者更了解所购买农产品的安全性。在“最干净的蔬果”名单中,前三名分别为凤梨、甜玉米(包括新鲜和冷冻)以及酪梨。这些蔬果的样本中约有60%未检测到农药残留。



而在“最脏的蔬果”名单中,依次为菠菜、草莓、羽衣甘蓝、葡萄、桃子、樱桃、油桃、梨子、苹果、黑莓、蓝莓和马铃薯。这些蔬果的抽验样本中,除马铃薯外,平均残留四种或以上的农药。EWG指出,研究显示一次摄入多种农药的风险比单一农药更大,可能降低蔬果的心血管保护效益,并与卵巢功能下降、儿童健康问题相关联。此外,法国2014年至2020年的研究也发现,误食混合农药可能增加乳癌和第二型糖尿病的风险。




然而,这并不意味著这些蔬果不能食用。美国食品药物管理局(FDA)表示,使用流动的水清洗蔬果可以清除多数农药。台湾食品药物管理署则建议,蔬果应先以清水浸泡数分钟,再用流动水冲洗,这样能有效去除残留农药。此外,建议在冲洗后再进行切块,以避免刀具受到污染。
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