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广东"6大怪菜" 外地人大都不敢吃

网上有个流传很广的梗，叫“广东人吃福建人”。虽然这只是个玩笑，但也从侧面说明了一个问题：在“吃”这件事上，广东人的胆子和想象力，确实有点超乎常人。

有些美食，在广东是让人魂牵梦绕的“心头好”，到了外地人眼里，就成了需要鼓足巨大勇气才能下口的“生化武器”。

今天，咱们就来盘点一下广东的“6大怪菜”，看看你敢挑战几个！

第一位：龙虱

当一盘炸得油光锃亮、形态完整的大黑虫子端到你面前时，你会是什么反应？大多数外地朋友的第一反应头皮瞬间就发麻了，别说吃了，多看一眼都需要莫大的勇气。

可在广东，尤其是老一辈的眼里，这玩意儿叫“龙虱”，是“水中人参”，是下酒的绝配好菜！他们熟练地掐掉头和爪，把龙虱送进嘴里，“嘎嘣”一声，嚼得那叫一个香。据说吃起来像炸坚果，外酥里嫩，带着一股独特的鲜味。

第二位：禾虫

一盘蒸好的禾虫蒸蛋，呈现着诱人的金黄色，但你仔细一看，会发现里面布满了软绵绵、扭曲盘绕的虫子身影。这种蠕动的视觉效果，直接让很多人的食欲清零，甚至有点生理不适。

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每年特定季节，老广们就盼着这一口。禾虫蒸蛋，那叫一个鲜、香、糯、滑！虫子本身的极致鲜味和鸡蛋的嫩滑完美融合，入口即化，在舌尖上留下一种难以言喻的醇厚鲜美。

第三位：臭屁醋

有一种美食，挑战的不是视觉，而是嗅觉。那就是顺德的“臭屁醋”。你还没走进店门，一股酸中带馊、混合着一种难以名状的臭味就先声夺人，直冲你的鼻腔。很多外地人会下意识地捂住鼻子：“这店里是厕所炸了吗？”光是闻着这味道，就已经让人想转身就跑。

然而，本地人却对它爱得深沉，是开胃健脾的“月子汤”。他们坚信，臭屁醋是“闻着臭，喝着香”的典范。鼓起勇气喝一口，那股独特的酸味瞬间打开味蕾，喝下去之后浑身暖洋洋，非常开胃。配上猪脚、姜、蛋一起煲，越煲越醇厚，喝完一身酣畅淋漓的汗，那叫一个舒服！

第四位：蛇宴

“秋风起，三蛇肥”，这句话在广东是再自然不过的入秋信号。但对于全国大部分地区的人来说，蛇这种动物更多的是恐惧和敬畏，看着盘子里处理好的蛇肉、蛇皮，甚至是一杯蛇血，感觉不像在吃饭，像在参加什么冒险挑战。