拒绝加酱油 BC寿司店的规定引争议

2025-09-28 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

（加西网综合）对于一位小城市的寿司店厨师来说，这是漫长的一周，他在社交媒体上发布的有关其餐厅酱油政策的帖子引起了社会的关注、大量的在线评论和大量好奇的新顾客涌入店内。

（图片来源：Facebook/SushiJ）

位于BC省北部小城基蒂马特的寿司店 Sushi J，门上挂着一块告示，告知顾客三件绝对不能容忍的事。排在第一位的竟是拒绝加酱油的要求。

寿司店老板菲利普·金 (Philip Kim) 有他自己的坚定规则：不加多余的酱油。

他在店外面有一块牌子，上面写着：“我们从不给顾客加额外酱油，不服务粗鲁的顾客，不服务醉酒的顾客”。其中第一条规则用红色粗体字标出。

厨师金多年来一直禁止额外添加酱油。本月早些时候，他通过社交媒体试图解释关于酱油过咸的争议。

“我们从不额外加酱油——即使他们愿意为此支付1000加元。因为这不是成本问题。这也是我们过去七年生存下来的动力”，帖子写道，并补充说，那些选择在寿司上淋酱油的人实际上并没有体验到食物的味道，而且无论如何也不太可能成为忠实顾客。

对于金先生来说，他的寿司店Sushi J已经营业七年了，这个决定并非出于成本考虑。相反，他说这体现了一种关于顾客口味的理论，这意味着在他创业初期要求加酱油的“顾客”没有一个后来成为常客。

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“他们的个人饮食偏好值得尊重，但我的责任是确保菜品符合其应有的口味。所以，我们不加酱油。如果他们因此感到不高兴，我理解。但当我的菜品被否定其特色时，我也会感到不高兴。这会让我一整天都心情不好”，帖子继续说道，并在最后建议那些想要加酱油的人去别处用餐。

这篇帖子并没有平息评论区持续不断的争论。但它引发的关注确实对金和他的生意产生了影响。

周五，这位寿司店老板再次发帖，解释这一影响。

“这真是漫长的一周。到目前为止，我一直在点赞并回复关于我们餐厅政策的正面和负面评论”，金写道。

“不过，我相信现在大多数人已经看到并理解了我们的政策，所以我想更专注于我的工作，不再回应。我不想出名”。

为了履行不再参与辩论的承诺，金拒绝了CTV新闻的采访。不过，他提供了一些书面评论，解释了最初声明背后的动机。

他写道：“这篇帖子的目的是减轻新顾客、我自己和我的员工之间不必要的情感压力，同时也鼓励人们以更健康的方式享受美食”。

金正恩希望，有关他的政策的讨论能够鼓励人们停下来思考他们使用了多少酱油，并考虑减少使用。

“人们摄入酱油内的盐太多了。如果让他们吃同样多的盐，他们可能会说这太疯狂了”，他写道。