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購物該換季了 BC這些秋季食材多吃


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(加西網綜合 )秋天來了,你的購物車也該“換季”了!




在這個豐收的季節裡,加拿大的農貿市場琳琅滿目,新鮮又營養的本地食材正當時。隨著氣溫逐漸轉涼,是時候把養生提上日程,用天然食材為身體儲備能量、增強免疫力。


天氣網絡特邀營養學家黛安·墨菲(Diane Murphy),為你精選秋季健康必買食材清單,讓你吃得應季、吃得健康、吃得有滋有味。

快拿出紙和筆,記下這些秋日餐桌的“營養明星”吧!


蘋果 —— 每天一個,醫生遠離我

  • 富含不可溶性纖維,有助於降低膽固醇
  • 含有抗氧化物槲皮素,有助預防心臓病與癌症

研究發現:食用100克帶皮蘋果,其抗氧化功效相當於攝取1500毫克維生素C!



吃法推薦:


將1~2個蘋果切塊,加入幾湯匙水和¼茶匙肉桂粉攪拌,做成天然甜點或健康小食。想要口感更順滑?先用小火加熱5分鍾再攪拌,風味更佳。

韭蔥(Leek)—— 被低估的秋日超級食物

  • 是錳元素的極佳來源,有助骨骼發育和大腦功能
  • 富含維生素A、C、B6和K,營養豐富
  • 白黃莖部口感細膩,是多數人最愛食用的部分


吃法推薦:

與紅薯、南瓜一同烤制,可做成豐盛配菜;也可搭配洋蔥、土豆攪拌煮成濃湯。炒菜時加入適量炒韭蔥,還能提升整道菜的風味層次。

南瓜 —— 秋天的營養“黃金”

  • 極其豐富的維生素A,有助於保護視力、強健發質、養護肌膚與指甲
  • 1杯南瓜提供**145%**的日推薦維生素A攝取量
  • 同時是優秀的膳食纖維來源,有助腸道健康

吃法推薦:



選購小型南瓜,風味最佳。切片去籽後刷上黃油或椰子油,撒少許鹽、黑胡椒與肉桂,放入烤箱烘烤即可。也可在早餐奶昔中加入幾勺純南瓜泥,營養又美味。
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