研究:常吃這種蔬菜遠離"沉默殺手"

2025-08-22 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

(加西網綜合）近年，結直腸癌被稱為“沉默殺手”，成為美國致死率最高的癌症之一。據統計，今年預計將有近53,000名美國人死於該疾病。然而，科學家最新研究發現，通過日常飲食中的一個小改變，或許可以大幅降低患病風險。

一項來自中國的研究近日發表在。《BMC胃腸病學》期刊上，研究指出：每天攝入40至60克的十字花科蔬菜（如西蘭花、花椰菜等），可將患結直腸癌的風險降低20%至26%

Lower your colorectal cancer risk by 20% by eating more of this food https://t.co/OoN5dDXS50 pic.twitter.com/FRguTl2OBu
— New York Post (@nypost) August 20, 2025

十字花科蔬菜為何如此神奇？

研究人員表示，十字花科蔬菜富含類黃酮、膳食纖維、維生素C與類胡蘿卜素等植物化學物質，這些營養成分具有抗氧化和抗炎作用，可減少細胞氧化損傷與慢性炎症，從而幫助預防癌症。

(網絡)

北大最新研究發現胡蘿卜吃太多恐影響男性…

英特爾裁員三星乘機搶人鎖定研究下代科技工程師

體檢發現腸息肉要切嗎?這種幾乎100%癌變

“飲食是影響結直腸癌的主要環境因素之一”。研究作者指出，“我們在回顧近64萬名參與者、共17項研究後發現，食用最多十字花科蔬菜的人群，其患結直腸癌的風險明顯低於食用最少者”。

研究顯示，每天攝入不超過60克的十字花科蔬菜（約半杯切碎的西蘭花）即可帶來最佳保護效果，超過該量則並無顯著增加額外好處。

哪些蔬菜屬於十字花科？

除了西蘭花和花椰菜，其他常見的十字花科蔬菜還包括：卷心菜（甘藍）、羽衣甘藍、芥菜、蕪菁（蘿卜頭）、小白菜、芥藍、芥藍苗（芝麻菜）以及水田芥（西洋菜）。

這些蔬菜不僅有助於防癌，還被證明可以降低血壓、調節血糖、促進消化、保護視力，並支持肝臓排毒功能。

Research shows that a higher intake of cruciferous veggies: broccol, kale, cabbage, cauliflower, watercress, and Brussels sprouts is associated with a reduced risk of cancer:

-Kills cancer stem cells
-Slows the growth of tumors and
-Promotes the death of cancer cells#cancer pic.twitter.com/gXWRvG7K2G
— Lori Shemek, PhD (@LoriShemek) January 31, 2022