外賣大戰"停火"?三大平台集體發聲

2025-08-02 | 來源: 21世紀經濟報道 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

熱鬧的“外賣大戰”硝煙未散，平台企業集體表態“刹車”。

8月1日上午，美團、淘寶餓了麼、京東陸續發布聲明，呼吁抵制無序競爭。

美團發表聲明表示，承諾從自身做起，並積極呼吁行業共同構建良好生態，促進餐飲服務行業規范健康持續發展。淘寶閃購聯合餓了麼也發文表示，堅決抵制惡性競爭，合作促進生態共贏。京東隨後則發布聲明稱，希望停止“0元購”等內卷式補貼促銷行為，構建良好行業生態，實現多方互利共贏良性發展。

聲明公布後，美團股價盤中漲近3%，阿裡巴巴股價盤中漲超3%，京東集團股價盤中漲超1%。

海豚社創始人李成東在接受21世紀經濟報道記者采訪時表示，三大平台的聲明主要還是政府監管與行業壓力共振的結果。

今年以來，監管一直在呼吁整治無序競爭，涉及多個行業。國家發展改革委政策研究室主任、新聞發言人蔣毅在8月1日的例行發布會上表示，競爭是市場經濟的基本特征，良性競爭一定程度上能為消費者帶來價格優惠和消費福利；然而，競爭也是有規律、有底線的，如果過了頭、越了界，引發低價無序競爭，出現質量下降、服務縮水、侵權假冒等現象，將會損害消費者的合法權益，拖累企業自身發展，讓整個行業陷入低效甚至無益的“內卷式”競爭。

平台企業發布“抵制無序競爭”聲明，是否能真正減少惡性競爭，還待進一步觀察。就目前來看，除了“價格戰”之外，以美團、京東、淘寶為代表的企業，最近幾個月內在騎手福利、商家扶持以及推動外賣可視、可溯源方面的動作力度均大幅度增加。

“外賣大戰”沒有贏家

從2025年二季度京東高調入局外賣市場開始，外賣行業的“三國殺”式大戰愈演愈烈，外賣市場競爭背後，是三家平台對即時零售市場的爭奪戰。

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外賣大戰的第一回合，是二季度的京東和美團圍繞騎手社保、商家傭金的“口水戰”；第二回合是7月份開始的“瘋狂星期六”、外賣“0元購”補貼大戰，主要參與方是阿裡系的淘寶、餓了麼跟美團，補貼大戰從淘寶閃購啟動規模達500億元的補貼計劃開始。

7月，外賣市場的訂單量規模激增。7月12日，美團即時零售日訂單量超過1.5億；淘寶閃購和餓了麼的沖單速度也很驚人，於7月28日聯合宣布，連續兩個周末日訂單超過9000萬(不含“0元購”及自提)。

記者了解到，高補貼、低客單價的飲品類訂單貢獻了主要增長，推動了外賣市場“泡沫式”增長繁榮。

隨著外賣大戰愈演愈烈，很多商家表示“員工更忙了，利潤並沒增長”。南城香、西貝等頭部連鎖餐飲商家均對外表示為“被動參與”，西貝創始人賈國龍甚至喊話道：“完全被裹挾，請外賣平台把定價權還給商家”。

上海的一家溫州牛肉面館老板告訴21世紀經濟報道記者，“補貼大戰”中，他的外賣訂單量有所增長，在原有補貼券基礎上新增的補貼力度，以某平台承擔為主。不過他也注意到，堂食的白領人數減少了。他師父管理的其他幾家在上海的門店，沒有上線外賣業務，也沒有做線上的推廣，堂食客源在7月份減少了三分之一。外賣“補貼大戰”之下，一些沒有做線上推廣和外賣運營的餐飲小店，受到較大沖擊。

廣東惠州一家夫妻店店主告訴21世紀經濟報道記者，她一度同步上線了三家外賣平台，但在外賣“補貼大戰”中，下線了兩家對商家倒貼要求多的平台。在她看來，如果商家倒貼補貼，雖然訂單增加了，自己變忙了，但收入並沒有增長，並不劃算。

對平台來說，訂單量雖然沖上“歷史新高”，但也帶來負面影響。7月16日，美團核心本地商業CEO王莆中接受媒體采訪時多次提及當下單量泡沫泛濫的現象。他指出，從美食到奶茶咖啡，當長期建立的價格心智正在被“補貼大戰”打破，新問題就來了——補貼停了，這個心智能跟著恢復嗎？同時，對於大部分正餐品牌來說，外賣“補貼大戰”影響到堂食正常的經營秩序，也不可持續。“再猛烈的商戰，如果不能推動進步，甚至違背商業邏輯，那這個戰場就沒有贏家。”王莆中表示。

對於第二回合的“補貼大戰”，京東的態度一直很明確，就是“沒有參與”。在8月1日的集體抵制無序競爭動作中，京東是最後一家發布聲明的。京東稱，其外賣業務將繼續堅持“反內卷”立場，堅決杜絕不正當競爭，抵制“0元購”等惡性補貼，絕不以沖單量體現市場地位、制造市場泡沫。