山姆店裡竟發現…中產的信仰崩塌了

2025-07-21 | 來源: 每日人物 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

早在半年前，山姆的選品策略就開始經歷一場劇變。隨著沃爾瑪把戰略重心錨定為增長、利潤，山姆也在內部開啟了一場壓力測試，貨架上的一些新品，短暫出現又很快消失；另一些爆品，品質或規格開始縮水。與此同時，不少站到“新奇特”反面的商品，悄悄上架。

直到一塊好麗友派惹怒了為山姆充值、消費的中產，殘酷競爭下，山姆求變的一面顯露出來。

“山姆怎麼成了路邊小賣部”

成為山姆代購的第三年，王偉第一次感受到它變了。

那是大約兩個月前，這家以“新奇特”商品殺出重圍的超市，突然出現了新中式糕點品牌瀘溪河的銷冠桃酥——售價48.9元，分量接近一公斤。雖然外包裝標注了果仁含量更高，配料也用上進口黃油，但他還是驚訝，這種“能隨便在街邊連鎖店買到的東西”，竟然擺上了山姆的貨架。而作為卓越會員，王偉每年為進入山姆付出的門票費就高達680元。

震撼才剛剛開始。更多“小賣部特供”的品牌陸續出現，包括盼盼、洽洽、衛龍、溜溜梅等等。直到貨架上出現了好麗友派。他實在好奇其他會員的反應，每天都去那個貨架前轉轉，數量幾乎沒有變化，“壓根沒人買”。王偉當時沒有想到，一塊乏人問津的巧克力派竟然在社交媒體上引起一場風暴。

▲ 山姆的巧克力派在社交媒體上引起一場風暴。圖 /小紅書截圖

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它的醞釀早有端倪。最開始，只是一些產品突然消失，包括但不限於楊枝甘露、巧克力牛奶、低糖蛋黃酥、抹茶華夫餅。這些中產們深夜加班、卷生卷死時的小小指望，在某天變成了標注著“已下架”的一行灰色小字。

緊接著，一些商品的品質開始縮水。王偉發現，最近一年，山姆變得“雞賊”起來。成箱的水果，只有最上層的個頭大。同樣感受到背刺的山姆會員不在少數，肉類成為客訴的重災區。不少人買回肥牛，拆開發現仿佛買的是肥油，“只有表面一層瘦肉”。不查不知道，會員們對比新舊版本還發現，一次性手套、抽繩垃圾袋都變得更薄更小。

而真正點燃會員憤怒的是，遭到質疑之後不久，山姆選擇給不少國產商品換上馬甲。它先是展現了精湛的翻譯技巧，盼盼搖身一變成了法風“PANPAN”，洽洽的名字也換成了洋氣的“ChaCheer”。有時候取英文名或許比較難，山姆幹脆PS掉了高纖牛肝菌魔芋詳情頁圖片裡的衛龍商標。

會員們感受到，一種被“愚弄”的心情。他們諷刺山姆選品團隊，“起早貪黑地把好東西排除在外”，甚至因此給沃爾瑪總部寫了長長的郵件，控訴對中國團隊的不滿。

細看事情的發端不難發現，早在半年前，山姆的選品策略就開始經歷一場劇變。2024年下半年的財報電話會上，沃爾瑪把戰略重心錨定為增長、利潤，具體的執行層面，包括增加付費會員數、增加銷售額、向全渠道擴張等動作。

作為近年來的增長引擎，山姆顯然不能自外於集團的戰略。由此，它在內部開啟了一場壓力測試。最先承壓的是采購部門，這是山姆內部公認保密度最高、話語權最大的部門。

不止一位山姆內部人士透露，今年剛剛開年，中國山姆就減少從北美市場進口商品，從其他地區尋找替代方案。一個趨勢是，不少品類的選品更加依賴中國本土的品牌。此外，山姆也在加快擴張的腳步，不斷開出新店的同時，提升商品上新的速度。