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吃菌餐馆打包"见手青"要签协议,怎么食用才更安全

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近日,云南野生菌迎来了高产期,各种吃菌餐馆的生意也火爆了起来。记者发现,多数商家会建议顾客不要打包外带“见手青”一类的菜品。甚至,有的商家拿出了一份免责协议。这份协议具体内容是什么?为什么商家不建议打包“见手青”?来看总台中国之声记者的报道。


鲜菌餐饮商户:最近差不多每天都是100多桌,中午和晚上加起来有100来桌。




鲜菌餐饮商户:外地来的朋友来都是对野生菌充满好奇,一般都是炒个见手青,吃个火锅套餐,包含了很多菌子在里面。

木水花野生菌交易中心周边的几家餐馆内,坐满了前来品尝鲜菌的市民和游客。有些消费者吃得不过瘾,还想打包一份带走。但是遇到这种情况,商家都会明确建议不要外带。




鲜菌餐饮商户:鸡枞类还有干巴菌和松茸,还有青头菌之类的都是可以安全带走的,但像见手青这个菌子是不建议带走的。




鲜菌餐饮商户:我们都不建议外带,因为你外带回去加工不当,拿去微波炉里面加热食用,会出现身体不适,导致不良反应。所以我们餐厅要求不可以外带,这样外带是有风险的。


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