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中餐出海 北美"碰壁" 美國夢 很美 很心碎

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1新一輪出海熱,

“燒”到了美國


餐飲出海的“弦”,拉得更緊了。

今年以來,幾乎每月都有餐飲品牌落地美國的消息傳來。僅上半年,就有10多家餐飲企業先後在美國開出首店。



這一批出海北美的品牌,都有一種“不出海就出局”的緊迫感。

即使還沒完全准備好,有的品牌仍躍躍欲試。就拿茶顏悅色來看,7月,該品牌決定以電商的形式出海北美。“把門店開到國外去,對我們的服務和產品標准化程度,是一個現階段能力hold不住的難度。”茶顏悅色方面向“界面新聞”表示。


茶咖品牌出海北美的勢頭最猛。

6月30日,瑞幸跑到星巴克大本營開店的消息,引發了大量討論。瑞幸將國內的“低價打法”帶到了美國。盡管瑞幸店內官方定價從3.45美元/杯-7.95美元/杯不等,與星巴克基本持平。但通過“狂撒”優惠券,品牌將到手價格拉低,網友曬出一杯生椰絲絨拿鐵到手價只需要2.17美元(約合人民幣(专题)15.19元)。




◎一杯抹茶券後價格可低至0.54美元

圖源:小紅書

最早出海的喜茶,已經在美國市場開出了近30家門店。此外,霸王茶姬、樂樂茶、檸季、茉酸奶、滬上阿姨、樹夏等品牌也紛紛在美國開出首店。

不止茶咖,盯上美國中餐品牌,也越來越多了。今年2月,喜家德和花小小就先後落地了紐約(专题)市場。

前段時間,美國招聘網站上冒出一條信息:加州(专题)聖地亞哥招聘中餐館店長,年薪最高15萬美元(折合人民幣108萬元)。再仔細一看,招聘方居然是最近勢頭正猛的費大廚。一時間,“支持費大廚成為全球小炒肉大王”的聲音在互聯網上愈演愈烈。
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