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《酱园弄·悬案》中的"酱园弄",到底在哪里?

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01

楔子


前几天,陈可辛导演的 《酱园弄·悬案》作为 上海国际电影节开幕影片与观众们见面了,虽然评论褒贬不一,但是“ 酱园弄”这个地名却是被带火了。

为什么叫酱园弄,有什么来历吗?

电影中的酱园弄是现实生活中的哪一条弄堂呢?

今天这篇文章就写写 酱园弄的前世今生,资料都是我师姐查找和整理的。



02


酱园

在介绍酱园弄之前,我先介绍一下酱园。因为酱园弄,顾名思义就是在酱园旁边的一条弄堂。

酱园


是近代制造并销售酱油、酱菜、酒等的作坊和商店。上海本邦菜讲究浓油赤酱,除了酱油之外,酱瓜、红乳腐、大头菜、酱瓜以及上海人夏天爱吃的“糟货”都出自酱园业。

官酱园的由来

上海酱园业始于清道光年间,当时有六七家。先是集中在老县城周围,后来随着租界的扩展和人口的骤增,至咸丰同治年间(1860—1870)增为40余家。光绪二十年(1894年),酱业公所设立,位于南市福佑路117号,名为上南川酱园业公所,立堂名“受和堂”。

民国二年(1913年)改组为上海市商民协会酱园业公会。规定凡是酱园,都有加一个“官”字,称“官酱园”。



1931年新盐法实施以前,开设酱园必须捐得“盐帧”(即经营盐的执照),盐帧是一块用火铁烙有“官盐”两字的木牌。有了盐帧,就可在酱园两字前面冠以“官”字,官酱园的衔头由此而来。
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    共有 2 人参与评论    (其它新闻评论)
    评论1 游客 [子.曰.宇.弟] 2025-07-03 14:40
    烂片!!
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