为什么汽水瓶是圆的牛奶盒却是方的

夏天到了，最爽的事莫过于从冰箱里摸出一瓶冰镇饮料喝下。

但你发现了吗，饮料的瓶子造型十分多变，方的、圆的、不规则的都有，甚至还有方盒的饮料，比如冰红茶。但若具体到汽水上，无论是塑料瓶装还是铝罐装，无论是大瓶还是小瓶，全都是圆的。

当然，也有饮品“偏爱”方形包装：牛奶。放眼望去，货架上的方盒牛奶整整齐齐。

那凭什么汽水瓶非要是圆的，牛奶盒就是方的呢？

为什么汽水瓶是圆的？

理论上，塑料饮料瓶可以是任何形状。

这与塑料本身的特性相关。目前市面上常见的饮料瓶的材质为PET材质，东方树叶、农夫山泉等塑料瓶底部，均标有“PET”字样。这类材料在加热到一定温度后会软化成流体，可以通过模具塑性。并且PET熔化后的凝固速度慢，可以保持较长时间的“可塑状态”，允许模具对其进行充分拉伸和形变。毕竟如果凝固速度太快，材料流动性下降，那就难以填充模具的复杂形状（如瓶身的凹凸纹路）了。

也就是说，塑料较强的可塑性，使得它能被做成几乎所有形状，只要有对应的模具。

但即使有如此多形状的选择，汽水却“独宠”圆形瓶。

汽水作为一种“脾气大”的饮料，在设计其包装的时候就不得不考虑其内部的气压问题。

平时随便摇晃两下汽水，它都会咕咕冒气，更别提在运输过程中的摇晃、碰撞了，因此，汽水的包装一定要受得住它的“暴脾气”。

在结构力学中，有一种现象叫“应力集中”，即在结构形状发生改变的地方，应力（或称压力）会增大。方形瓶身的折角处容易集中应力，更容易破裂。相比之下，圆形瓶身能够将压力均匀地分布在整个瓶体上，减少因气体膨胀导致的变形或破裂风险，因此高压容器（例如煤气罐、氧气罐等）都普遍采取圆柱体。

即使我们硬要把汽水瓶弄成方的，汽水在运输过程中导致的气体膨胀也会把形状撑成接近圆形的（想想胀包的牛奶盒），除非不计成本，让使用的材料非常强、非常厚。因此，圆形瓶身包装恰好符合汽水的抗压要求。

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如果你再细心观察一下，大部分塑料汽水瓶的底部还是花瓣状的结构。

这也是因为考虑到汽水瓶内部的气压问题，瓶底的五个圆周分布的凹槽能够增加接触面积，根据P=F/S，如此一来，在所受压力增大时，受力面积越大，瓶子越不容易变形。而且，这样的瓶底也放得更稳。

既然圆瓶有这么多的好处，为什么牛奶不用这种包装？

牛奶盒为什么是方的？

其实牛奶包装也并不是从一开始就是方盒，这就要从牛奶包装的发展史说起了。

早期的牛奶普遍采用散装贩卖模式：卖家从木桶中舀取新鲜挤制的生鲜牛奶，买家则需自备水壶、木桶等容器盛装。然而，牛奶中富含蛋白质、脂肪、乳糖等营养物质，为微生物提供了理想的繁殖条件，导致生鲜牛奶极容易腐败变质。当时，没有卖完或买了没及时喝完的牛奶往往只能无奈丢弃。

为解决这一问题，巴氏杀菌法应运而生——人们通过低温杀菌工艺灭活微生物。经巴氏杀菌处理的牛奶，在常温环境下可保存1～2天，冷藏条件下更能延长至5～7天。

但玻璃瓶装的鲜牛奶，既笨重又容易碎，不利于大范围售卖。于是人们开始研究纸盒包装。

中间也出现过各种各样的牛奶容器，其中，如今人们常见的方形牛奶盒，就是“经典之作”。这种方方正正的盒子被称为利乐包，因由瑞典利乐公司开发而得名，不过现如今已经有其他公司可以生产类似的包装。

利乐包装采用纸、聚乙烯塑料与铝箔复合而成的多层结构，这种独特材质组合就像一道坚固的“防护墙”，能高效阻隔光线、氧气以及外界污染物的侵入。凭借这一特性，包装内的液体无须依赖冷藏环境或添加防腐剂，就能在常温下拥有较长的保质期。

超市里常温区的货架上，总能看到各种利乐包牛奶，不必走到冷藏区，更不必拉开冷藏柜柜门，只是在超市里闲逛，就很可能看到这些方方正正的牛奶盒，这也是为什么不少人觉得“牛奶盒都是方的”——它们实在太常见了。

这种方方正正的盒子储存起来也更节省空间，几乎没有任何空间浪费，网络上也流传着“箱装的方盒牛奶才是真正的0公差”的调侃，要想把这种包装的饮品从箱子里拿出来十分费劲，有时还会把盒子捏变形。