加州: 加州淡水魚驚現"致命寄生蟲"93%魚類感染

2025-06-06 | 來源: ucsd | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

愛好生魚片的加州居民請注意！一項最新研究揭示了令人擔憂的健康風險。加州大學聖地亞哥分校（UC San Diego）斯克利普斯海洋研究所（Scripps Institution of Oceanography）的科學家們發現，至少在大聖地亞哥地區的淡水魚中，高達93%攜帶有潛在致命的寄生蟲。這些寄生蟲若進入人體，最嚴重的情況下可能導致腦中風或心肌梗塞。研究人員呼吁，加州其他地區捕獲的淡水魚也可能帶有類似寄生蟲，民眾務必徹底煮熟食用，若堅持生食，則必須經過至少一周的深度冷凍處理，以確保寄生蟲死亡。研究警示：兩種高風險吸蟲入侵加州水域

這項發表在由美國國家衛生研究院（NIH）資助的《傳染病期刊》（Journal of Infectious Diseases）上的研究，是2023年進行的一次實地調查。研究人員在聖地亞哥縣的五個熱門淡水捕魚點，共捕獲了84尾大口黑鱸（Largemouth Bass）和藍鰓太陽魚（Bluegill）。檢測結果令人震驚：

93%的魚類攜帶“單睾吸蟲”（Clinostomum complanatum）：

某些魚體內甚至發現了數千條這種寄生蟲。

部分地區“福爾摩沙異形吸蟲”流行：

在五個捕魚點中的兩處，91%的魚類都攜帶了“福爾摩沙異形吸蟲”（Heterophyes formosanus），這種寄生蟲在台灣地區也常被稱為台灣異形吸蟲。

研究的資深作者、斯克利普斯海洋研究所的專家瑞安·赫欣格（Ryan Hechinger）指出，美國民眾通常不認為淡水魚會攜帶寄生蟲，因為過去發現的記錄並不多。然而，這些來自東南亞的寄生蟲已經入侵美國水域，赫欣格強調，這應引起民眾、專家乃至政府部門的更高程度關注。

寄生蟲危害：從疲勞到致命疾病

這些被發現的屬於扁形動物門（trematode）的吸蟲，大多只有幾毫米到幾厘米長。它們一旦進入人體，可能引發一系列健康問題：

紐約時報:當硅谷陷入對中國的癡迷和羨慕

走個路摔出腦損傷?加州女教師贏得$750萬賠償

"給舊金山一個機會" 川普叫停舊金山聯邦部署

常見症狀：

嗜睡、體重減輕等。

罕見但致命的重症：

雖然重症病例並不常見，但並非絕對不會發生，最嚴重的後果可能包括中風和心臓病發作（心肌梗塞）。這些寄生蟲會通過血液循環進入重要器官，引發炎症或阻塞。

赫欣格博士及其先前的研究顯示，這些吸蟲的“入侵通道”很可能是十多年前傳入美國的外來入侵物種——瘤擬黑螺（Melanoides tuberculata）。這種螺類目前已在美國17個州以及波多黎各被發現，而赫欣格的研究也表明，瘤擬黑螺及其攜帶的相關寄生蟲可能已遍布加州各地的淡水水域。

面對如此嚴峻的形勢，赫欣格博士坦言，致命風險的具體規模仍難以確定。他推測，目前缺乏寄生蟲引發人傳人疾病的確定案例，很可能是因為醫生沒有被要求上報此類病例，也缺乏對魚類寄生蟲導致人體疾病的普遍關注。

為此，赫欣格呼吁加州至少應該建立魚類寄生蟲的監測標准操作程序（SOP），並要求醫生必須向公共衛生機構匯報任何疑似魚傳寄生蟲病例。他強調：“這些寄生蟲已經進入美國，而且很可能侵入大家都在吃的魚。我們的研究希望能夠提醒各方注意。”

世界衛生組織（WHO）的數據也支持了赫欣格的擔憂。盡管魚類除蟲的方法相對簡單（如徹底烹飪或冷凍），但重復感染可能持續數月甚至數年。全球每年因食物中吸蟲感染導致約200萬人死亡，這一數據不容小覷。

為了自身健康，加州生魚片愛好者和淡水魚捕撈者務必提高警惕，嚴格遵守食品安全指南，確保食用的魚類安全無虞。