吃喝玩乐温哥华: 著名法式风味米其林一星餐厅开新店

2025-05-09 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有1人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

著名法式风味的米其林一星餐厅 St. Lawrence 宣布新餐厅 Chez Céline 将于 5 月 23 日星期五正式开业。

Chez Céline 在 Instagram 上写道："期待蒙特利尔的前卫魅力、巴黎的轻松优雅和魁北克的热情吧，在Fraser 大街和第 27 街交汇处这间充满活力的美丽房间里焕发生机"。

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新店的具体菜单尚未公布，但跟 St. Lawrence 餐厅比较类似，特色菜肴包括法式肉馅饼(tourtière)、普罗旺斯炖菜(ratatouille) 与魁北克名菜—炸猪皮(oreilles de crisse) 等。

Chez Céline 补充说："在盛大开业前的几个月里，我们经历了很多，非常忙，但我们非常高兴，迫不及待地想要拥抱我们的新社区"。

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St. Lawrence不仅是温哥华屈指可数的米其林一星餐厅，还荣登《La Liste》杂志全球 1000 家顶级餐厅的榜单！

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La Liste(总部设在法国的颁奖机构)，去年12月发布了一年一度的全球 1000 最佳餐厅的榜单。La Liste 自诩为 "最具选择性的全球餐厅、糕点店和酒店指南"，采用严格的评分程序进行最终筛选。来自全球 1000 多本指南和可信出版物的评论会被汇总到数据库中，并被打上 0 到 100 分的标准化分数。

温哥华有四家餐厅上榜，其中之一就是St. Lawrence 餐厅，得分是76.50 分。

另外 St. Lawrence 餐厅在刚刚发布的加拿大百佳餐厅的榜单中，位居第12位！

新餐厅Chez Céline位于温哥华Fraser 大街 4298 号，其前身是米其林推荐餐厅 Say Mercy！，于去年 11 月 2 日关闭。

该餐厅表示将很快开始接受预订，但也有足够的空间接待散客。