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研究发现:一顿放纵大餐竟会导致免疫力下降

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不少人到周末或节假日总想吃点好的犒劳一下自己,一顿大餐之后幸福感满满。然而,一项研究却发现,短期摄入高热量大餐,会给免疫系统“拖后腿”。仅一次短暂“饮食放纵”都会损害免疫!




健康时报 任璇摄


一顿放纵大餐竟会导致免疫力下降?

2023年,《自然免疫》刊发的一篇研究揭示了短期的高热量饮食对免疫系统的影响,结果令人惊讶。从健康饮食到高能量高脂肪低纤维的饮食,仅一次短暂“饮食放纵”都会损害免疫!



研究截图

这项研究分别进行了动物实验和人类实验。在动物实验中,研究者设计了两种饮食模式:


(1)健康饮食:富含纤维的饮食

(2)大餐:高热量低纤维的饮食

每三天替换一次饮食,共进行四次交替。在首次切换“大餐”饮食后,小鼠体内维持肠道稳态和免疫力的细胞因子显着下降。它们对沙门氏菌和李斯特菌感染的易感性也更高,也更难对抗感染。




小鼠常规饮食和“大餐”饮食交替切换图

研究发现,短期的高能量饮食转变,抑制了黏膜和全身免疫力。研究人员在人类实验中也观察到了相似的结果。参与者们每5天替换一次饮食,“大餐”饮食后参与者的肠道菌群发生明显变化,系统性免疫力也迅速下降,证实了短期饮食切换同样影响人类免疫细胞的功能。

此外,研究发现,在重新引入富含膳食纤维的饮食后,免疫抑制现象得到缓解。

吃“大餐”也别忘补充膳食纤维
不错的新闻,我要点赞     还没人说话啊,我想来说几句
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