你以為健康的油,可能正在悄悄喂養癌細胞

2025-03-26 | 來源: 食栗派 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

吃什麼油好，這事兒大家可糾結了。

除了擔心油的品質，更想知道哪種油對健康更友好。比如很多人已經知道，富含油酸的食用油對心血管健康更友好。

不過，油脂的“健康影響力”可不止於此，除了心血管健康，它還可能會影響到癌症的進展。

最近發表在著名的《自然》雜志上的一項研究顯示，必需脂肪酸ω-6亞油酸可以激活細胞內的營養代謝開關，促進乳腺癌中最凶險的亞型三陰性乳腺癌(TNBC)的進展。

ω-6成了癌細胞的“燃料”

在這項研究中，研究人員先是開展了一系列的細胞實驗。

他們培養了一系列乳腺癌細胞，先讓這些癌細胞“挨餓”、模擬缺乏營養的環境，然後添加不同的脂肪酸(包括ω-6 、ω-3、油酸等)，看看癌細胞會發生什麼變化。

結果發現ω-6亞油酸會通過一種脂肪酸結合蛋白（FABP5)來激活mTORC1，從而促進“三陰性乳腺癌”的進展。

簡單解釋一下mTORC1和FABP5。

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雷帕霉素靶蛋白復合物1(mTORC1)

細胞中重要的信號傳導中心，專門負責感知營養狀況，並決定細胞是否要生長和繁殖。

當營養充足時，mTORC1會啟動細胞生長和蛋白質合成，幫助細胞增殖；營養不足時，它會減緩這些活動，確保不會浪費資源。

FABP5（脂肪酸結合蛋白5）

故名思義，可以“結合”脂肪酸的一種蛋白質，就像脂肪酸的“搬運工”。它還可以發揮類似“鑰匙”的作用。

這項研究發現，在三陰性乳腺癌細胞中，ω-6是通過這個助手激活mTORC1的。

接下來，他們對臨床上不同亞型乳腺癌患者的血清和實驗鼠身上的模擬人類腫瘤進行了分析。結果顯示，TNBC瘤內和患者血清中FABP5和ω-6亞油酸水平都顯著更高。

細胞研究確認了通路、又在患者樣本中確認了相關性，那麼改變飲食真的會影響這條通路嗎？