研究:这饮食可预防晚年脑损11疾病

2025-03-26 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

全球老龄化背景下的饮食意义

随着全球人口老龄化的加剧，这项研究具有深远的影响。英国国家统计局预测，85岁以上的老年人口将在2047年翻一番，达到330万。而在美国，专家也警告称，到2030年，老年人口将首次超过儿童，这将对公共服务（如医疗保健和老年护理）造成巨大压力。

该研究也为如何通过调整饮食模式来应对这一全球性挑战提供了明确的方向。科学家表示：“健康的饮食不仅可以预防癌症、心脏病、糖尿病等慢性疾病，还能减缓认知衰退，改善老年生活质量。”

巴西科学家十多年前开发Nova 系统，根据食物经过的加工程度将食物分为以下四类：未加工食品包括水果、蔬菜、坚果、鸡蛋和肉类。加工烹饪原料（通常不会单独食用）包括油、黄油、糖和盐

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长期以来，研究表明，健康的饮食习惯是预防多种疾病的关键因素。植物性饮食富含促进肠道健康的纤维、维生素和矿物质，同时脂肪和盐的含量较低，从而有助于保持心脏和大脑的健康。而过量的肉类，尤其是牛肉、羊肉和加工猪肉，已被多项研究证实与心脏病、癌症等高发病率相关。

与此相对，不健康的饮食，特别是富含不健康脂肪、盐和糖的食物，可能会增加肥胖的风险，而肥胖又是多种慢性疾病的危险因素，如糖尿病、心脏病和高血压。

改善饮食是应对全球老龄化的关键

专家表示，随着全球人口老龄化趋势的加剧，合理饮食将成为提高老年人群体健康水平的核心策略。未来，全球的饮食指南和健康政策可能会更加注重植物性饮食的推广，鼓励更多人摒弃高肉类、高脂肪的饮食方式，转向更健康、可持续的饮食模式。

对于个体来说，采用以水果、蔬菜为主，适量摄入健康动物性食品、低脂乳制品的饮食方式，将有助于避免多种致命健康问题，延缓衰老过程，改善老年生活质量。