海底捞: 一泡尿要赔多少钱?海底捞损失远不止2000万

直到3·15前夕，海底捞（06862.HK）才对“小便事件”做出一个稍让人满意的答复。

3月12日中午，海底捞发布长文再度回应“男子在火锅中撒尿”事件，针对2月24日00:00至3月8日24:00期间在海底捞上海外滩店堂食消费的4109单顾客，“我们将：全额退还当日餐费，额外提供订单付款10倍金额的现金补偿。”

假设，按照单桌顾客消费300元-500元推算，海底捞4109单的顾客退款金额约在123万元至205万元之间，再加上10倍金额现金补偿来看，此次赔偿总金额约在1353万元至2255万元之间，同时加上更新的锅具物料费用、搬家式清洁费用，海底捞此次直接损失估算至少在2000万元左右。

给自己挖坑？3·15前夕紧急填补

在本次回复中，海底捞将责任归咎于管理层此前缺乏针对此类事件的预案和流程培训，导致门店未能有效应对，门店值班团队未能及时察觉现场异常。

从时间线上来看，2025年2月24日凌晨，海底捞上海某包间，两名17岁外省来沪未成年男子醉酒向火锅内小便，并拍摄视频上传网络。此后，这段视频被曝光并迅速登上热搜。

海底捞称，直到2月28日才从网上发现该视频，同时没有能力判断事件发生时间和地点，只有报警，同时排查国内外1400多家门店监控数据，因为数据大、线索有限，效率非常差。终于在3月6日晚，才最终确认事发地为上海外滩店。

3月7日-8日，海底捞紧急更换了上海外滩店锅具物料，进行搬家式清洁。

此外，海底捞强调，若顾客选择通过法律途径维权，公司将全力配合并依法承担责任。

事实上，这并不是海底捞第一次对“小便事件”进行回应。

3月8日，在警情通报的回复中，海底捞曾表示，强烈谴责此类毫无公德心且违法的行为，针对恶意传播者，我司保留追究其法律责任的权利。“鉴于涉事者为未成年人，我们呼吁避免对其个人及家庭进行不当传播或攻击，给他们一个接受教训与成长的机会。”

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海底捞在第一次回应中，不仅没有对涉事者追究责任，反而要追究传播者责任，同时呼吁大家保护涉事的未成年人。

也正是此次回应，海底捞将自己推上了风口浪尖。

不维护消费者的正当权益，反而对涉事者进行维护，本来也是受害者的海底捞，成为了网友口诛笔伐的对象。

在发酵了四天后，海底捞终于进行了第二次回应，并开始对消费者的退款并加上10倍赔偿。而这个时间点，已经距离3·15国际消费者权益日仅剩下三天。

另外一方面，在央视公布的“3·15”晚会主题来看，食品安全排在第一位。

3月14日，央视财经发布今年“3·15”晚会聚焦“共铸诚信提振消费”主题，将关注食品安全、公共安全、金融安全、数字经济等领域侵害消费者权益的违法行为。

估值少4亿？海底捞的损失如何计算

2000万元左右的赔偿，究竟会造成海底捞多大的损失呢？

重庆一位上市公司董秘对时代周报记者表示：“按照财务处理来算，这笔赔偿会计入营业外支出，会影响当期的利润总额和净利润，具体对长期的影响，要看其市值和市盈率波动。从目前海底捞的处理和市值波动来看，影响有限。”

单从财务数据看，这笔赔偿支出不到海底捞2024年上半年净利润20.38亿元的1%，再从海底捞的银行结余及现金116.82亿元来看，无论是对现金的支付还是对净利润的影响来看，都极为有限。

不过从估值推算的角度来看，无论是计入营业外支出，还是计入销售费用，2000万元左右的赔偿都会减少海底捞2025年的净利润。3月14日，海底捞的市盈率在20倍左右。以此逻辑推算，分析师们在给海底捞2026年估值的时候说不定要“少估4亿”。