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吃喝玩乐温哥华: 众多鸡蛋召回 怎样买鸡蛋避免沙门氏菌感染?

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随着多省发生重大鸡蛋召回事件,加拿大人可能会对鸡蛋有所警惕。上周六,加拿大食品检验局(CFIA)发布了一项针对某些鸡蛋品牌的召回通知,原因是这些鸡蛋可能受到沙门氏菌污染。


受影响的品牌包括 Compliments、Foremost、Golden Valley Eggs、IGA、No Name 和 Western Family等,其中不少都是大家常买的鸡蛋品牌。




这些鸡蛋在BC省、马尼托巴省、安大略省以及其他省份和地区销售。

此次鸡蛋召回只涉及以下批次代码的鸡蛋盒:



CFIA

据加拿大食品与药品管理局(CFIA)称,目前尚未收到与食用这些产品有关的疾病报告。该机构表示,正在进行食品安全调查,这可能会导致其他产品的召回。


如何在买鸡蛋时避免沙门氏菌感染

加拿大卫生部提供了购买鸡蛋时的提示和窍门,根据该机构的说法,虽然包括沙门氏菌在内的大多数细菌都存在于蛋壳本身,但它们有时也会进入鸡蛋内部,或者在产蛋时就存在于鸡蛋内部。

因此,在购物时,该机构建议选择蛋壳干净、无裂缝的冷藏鸡蛋,还应该在购物结束时挑选鸡蛋和其他冷藏食品,以便它们保持低温。


加拿大卫生部建议加拿大人购买分级鸡蛋(graded eggs),因为分级鸡蛋的食品安全标准很高。农场或农贸市场出售的鸡蛋可能未分级。

加拿大卫生部网站上写道:"未分级鸡蛋可能不干净、有裂缝、清洗不当、未经冷藏储存,或以未经消毒的包装出售。因此,它们被沙门氏菌等有害细菌污染的几率更高"。

如果您不确定鸡蛋是否经过分级,请查看纸盒上的枫叶标志或询问供应商。

说到鸡蛋的储存,该机构建议加拿大人在吃鸡蛋之前,尽量将其冷藏。处理鸡蛋后,加拿大卫生部建议用温水和肥皂彻底清洗双手、所有用具、台面和砧板。
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