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吃得"杂"的人和饮食单一的人,哪个更年轻?

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我们生活中大致可以分为两类人,一类人喜欢尝试各种新鲜事物,在饮食上经常喜欢吃不同的食物,看起来吃得比较“杂”一点;另一类人则是“专一”,每天的食物总是那几种爱吃的蔬菜、主食、肉类,几乎天天都差不多,相对饮食单一些。


长此以往,这两类人谁的健康会更有优势?谁的身体衰老得更慢呢?日前一项研究专门对此进行了实验分析,结果出乎意料!




吃得很“杂”和饮食单一的人,

谁的身体更年轻?

你是吃得比较“杂”,还是相对饮食单一?2024年10月,我国研究人员在《医学前沿》杂志发表的一项研究发现:饮食越多样化,衰老速度就越慢。换句话说:日常饮食吃得“杂”一点,衰老速度慢,身体则更年轻。①




这项研究纳入了2.2万名参与者,平均年龄47.8岁,收集他们日常谷物、蔬菜、水果、肉类及乳制品等摄入量数据,并计算出他们的饮食多样性评分,评分越高,表示饮食越多样化。

研究分析发现:饮食吃得越“杂”,身体衰老越慢。即饮食多样性与生物衰老速率较慢相关,可能部分通过减少氧化应激实现。


饮食多样性评分较高的参与者,他们血清中Klotho水平较高(Klotho是一种具有抗衰老特性的蛋白质),而氧化应激指标、炎症指标等显着降低,这可能表明饮食多样性对减缓衰老过程有多方面的益处。

研究人员解释,这可能与饮食多样性通常富含必需营养素、抗氧化剂和抗炎化合物,这些可以支持代谢健康和细胞修复过程。

因此,对于我们普通人来说,日常饮食中尽量注意保持食物的多样性,不要总吃一类食物,经常变化着不同食物吃。


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