吃喝玩乐温哥华: 加航公布十佳新餐厅温市一家上榜

2024-11-05 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有1人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

加航前不久揭晓了2024年 30 家加拿大新餐厅的提名名单，并刚刚公布了备受期待的全国年度十佳餐厅的榜单。

大温有六家餐厅进入了提名名单：

Ancestor Café, Fort Langley

Bravo, Vancouver

Dovetail Restaurant, Vancouver

Gary's, Vancouver

Lila Restaurant, Vancouver

Osteria Elio Volpe, Vancouver

@bravovancouver/Instagram

加航品牌副总裁 Andy Shibata 表示："我们很高兴通过加航的年度最佳新餐厅榜单来彰显加拿大的新兴烹饪人才。美食是文化和遗产的重要组成部分，我们希望通过分享加拿大最具创意的烹饪场景，激励人们在全国各地寻找美食体验。在此过程中，我们很荣幸能够表彰加拿大最优秀的人才，支持加拿大餐饮和酒店业的蓬勃发展"。

加航最佳新餐厅排行榜是加拿大历史最悠久的餐厅排行榜，也是唯一一个由匿名评审员在全国范围内对 2023 年春末至 2024 年 5 月 31 日期间在加拿大开业的顶级新餐厅进行排名的排行榜，评审员对美食专家小组推荐的新餐厅进行排名。

以下是全国年度十佳新餐厅的榜单，大温只有Gary's 一家餐厅上榜：

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Sabayon – Montreal, QC

Mhel – Toronto, ON

Maison de Soma – Mont-Tremblant, QC

Takja BBQ House – Toronto, ON

Café Malabar – Victoria, BC

Parapluie – Montreal, QC

Bar Prima – Toronto, ON

Fat Rabbit – St. Catharines, ON

Gary's – Vancouver, BC

Crumb Queen/Andy’s Lunch – Winnipeg, MB

Gary's 餐厅还是今年唯一一家荣获 米其林 Bib Gourmands 的餐厅(提供物美价廉的美食），这家新餐厅虽开业不久，但已屡获殊荣。

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Gary's 餐厅自称是 "好人的好去处"，其菜单灵感来自于简约的现代英式菜肴和经典的法式烹饪技术。米其林评价道："很容易就会被这家餐厅所吸引，它的随和的魅力要归功于合伙人 Bailey Hayward 和 Mathew Bishop 的共同努力（他们分别负责服务和厨房）。为了与轻松友好的氛围相匹配，餐厅的菜肴质朴而平易近人，其提供的丰盛佳肴从法国乡村烹饪中汲取灵感，如芦笋配藏红花肉酱，或猪颈肉配欧芹酱，另外千万不要错过松软、新鲜出炉的黑麦面包卷，配以青蒜黄油"。

地址：1485 W 12th Avenue, Vancouver

BC省府维多利亚的Café Malabar 餐厅也进入了全国十佳新餐厅的榜单，加上Gary's 餐厅，BC共有2家餐厅上榜。

REF:https://dailyhive.com/vancouver/best-new-restaurants-2024...