吃喝玩乐温哥华: 这著名歌星现身温哥华这传奇餐厅

2024-10-28 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有2人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

本拿比出生长大的歌星 Michael Bublé 最近出现在温哥华传奇餐厅 Tojo's，Michael 是一位著名的流行爵士乐歌手，曾发布多个专辑获得美国专辑排行榜冠军。2009年发行专辑《Crazy Love》，获得第53届格莱美奖“最佳传统流行专辑”奖。

Tojo's 在 Instagram 上分享了一张照片，照片中Michael 与主厨 Hidekazu Tojo 和团队的其他成员一起在餐厅里合影，帖子称 "我们的朋友 Michael 来访总是令人高兴！他的到访总是让人眼前一亮"。

@tojos_restaurant/Instagram

Tojo's 是一家广受欢迎的日式餐厅，自 1988 年开业以来一直是温哥华美食界的佼佼者，屡获殊荣，主厨 Hidekazu Tojo 是加州卷寿司(California roll) 的发明者，今年有一部以这位传奇厨师为主题的新电影在 2024 年的温哥华电影节上首次亮相大银幕。

The Chef & the Daruma/Submitted

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《The Chef & the Daruma》是一部长篇纪录片，由导演 Mads K. Baekkevold 和编剧 Natalie Murao 共同执导，讲述了这位西方日本料理的先驱和加州卷寿司的发明者的故事。据温哥华 Tojo's Restaurant 餐厅的老板兼行政主厨 Hidekazu Tojo 介绍，许多观众都会在影片中找到与自己经历共鸣的东西。

The Chef & the Daruma/Submitted

Tojo 大厨说，"这是一部关于我的生活和经历的纪录片，但它的意义远不止于此。这是一部关于传统、创造力、艺术、灵感、家庭、友谊、移民经历以及适应时代变化的作品"。

近 40 年来，Tojo 大厨一直是温哥华美食界的领军人物，屡获殊荣，他代表着日本传统与加拿大精神的融合。不过，他的烹饪之路要追溯到他儿时在日本的家乡。

"我成长于一个朴实的大家庭，每个人都有自己的任务要为家庭做贡献，"Tojo 大厨解释道，"我的责任是为家人做饭，这是我八岁时承担的角色。由于妈妈是素食主义者，我必须发挥创意，为兄弟姐妹们做出令人兴奋的饭菜。他们似乎总是很欣赏我的厨艺，但有一顿饭让我记忆犹新："我用鲭鱼罐头、后院菜园的蔬菜和自制的面糊做了咖喱。这道菜的配方与传统的日式咖喱不同，但由于结合了自家种植的食材和鲭鱼的浓郁咸味，这道菜变得更加美味。那次经历让我知道，在厨房里发挥创意是多么有趣，而当我的家人喜欢我做的菜时，又是多么有成就感"。