吃復合維生素竟會增加死亡率?不能再吃了?

2024-10-04 | 來源: 科學辟謠 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

“吃復合維生素會增加死亡率？”

有研究表明吃復合維生素會增加4%的死亡風險，千萬不要再吃了。

這種說法是對研究的誤讀。

該項研究中雖然提到了復合維生素與死亡風險增加相關，但從目前的研究來看，二者僅有相關性，沒有因果關系。對維生素缺乏的人群來說，適當補充復合維生素利大於弊，不用為此擔心。

近年來，人們對健康的越來越重視，各種各樣的復合維生素補充劑逐漸成為人們生活中必不可少的保健品。

但最近網上有說法稱，最新研究發現每天服用復合維生素反而死亡風險增加 4%，會導致早死，不要再瞎吃了，復合維生素蘇是智商稅，等等。

吃復合維生素真的會增加死亡率、導致早死？還能吃復合維生素嗎？

吃復合維生素真的

會增加死亡率？

這個說法倒不能說是“憑空編造”，它來自美國國立衛生研究院國家癌症研究所最近的一項研究。

這個研究從美國三個大型人群隊列研究篩選出了 39 萬多名人群數據，包括美國國立衛生研究院-AARP 飲食和健康研究（NIH-AARP）隊列、前列腺、肺、結直腸和卵巢（PLCO）癌症篩查試驗隊列和美國農業健康研究（AHS）隊列。最終，在超 20 年的隨訪期間，累計記錄到 164,762 名參與者死亡。其中，49,836 人死於癌症，35,060 人死於心臓病，另有 9,275 人死於腦血管疾病。

對這些人群服用復合補充劑的情況進行分析發現，與非使用者相比，每天服用復合維生素與全因死亡風險增加 4%相關，與心血管死亡風險增加 4%相關，與癌症死亡風險降低 2%相關，與腦血管死亡風險增加6%相關。

這也是網上說復合維生素增加死亡風險 4%、導致早死的原因。網上很多報道因此說“吃復合維生素竟會增加死亡率”“導致早死”。

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那麼，這是真的嗎？其實，這是對研究結果的錯誤解讀。

首先，這是一項觀察性研究，它只是發現“每天服用復合維生素與全因死亡風險增加 4%”存在相關性，但相關性≠因果關系，並不能得出“吃復合維生素會增加 4%的死亡風險”這樣的結論。

而我們在討論一項研究的時候，一方面要考慮樣本的數量，另一方面也要考慮研究樣本的特點。這項研究的樣本主要是美國的老年人，飲食和生活習慣可能與我們有差異。

其次，這項研究本身也並不是為了證明吃復合維生素會增加死亡率，該研究通過進行進一步的綜合分析，最終結論其實是：補充復合維生素與死亡率降低無關（multivitamins (MV)usewas not associated with lower all-cause mortality risk in the first.）

也就是說，服用復合維生素補充劑並不會降低死亡率。為什麼要強調這一點呢？因為在美國有很多人服用復合維生素，認為它很健康、能延年益壽（甚至有可能因此“不好好吃飯”“不好好看病”），本研究的目的之一恐怕也是為了勸退這樣的人。

其實，大家對這個研究大可不必太意外！因為國外關於復合維生素的爭議一直不斷，研究特別多，結論“有好有壞”，而且都有一些限制條件。

比如2022 年就有一個報告指出，維生素和礦物質補充劑對預防癌症、心血管疾病和死亡幾乎沒有好處，甚至有些維生素補充過度反而會增加患癌風險！2013 年還有科學家發表一篇題為《夠了，別在維生素和礦物質補充劑上浪費錢了》的文章，它就認為健康人群服用維生素補充劑並無益處。

那麼問題來了，怎樣算“補充過度”？誰又算“健康人群”呢？接下來咱們分情況簡單聊聊。

如何看待復合維生素？

相信大家最關心的還是：我到底缺不缺維生素？我能不能吃復合維生素？

首先，如果真的缺乏，甚至是出現缺乏症的人，適當吃膳食補充劑是有好處的。

從近年來我國人群的膳食營養數據來看，缺乏某些營養素的人群並不小，比如 2015 年的數據顯示，視黃醇（VA）、硫胺素（VB1）和維生素 C 攝入量小於平均需要量的成年人比例超過 50%，核黃素（VB2）、鈣攝入不足人口比例分別超過 85%、95%。