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饮食健康: 权威研究:健康饮食有哪些核心要素

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权威研究:健康饮食有哪些核心要素?




来源 / unsplash


出品 | 搜狐健康

作者 | 阜外说心脏 文韬


编辑 | 胡鑫

根据全球疾病负担研究,全球范围内,每年有1100万人死因可归于不良饮食。不健康饮食因素可导致高血压、肥胖、心脏病、卒中、2型糖尿病和癌症(特别是胃癌和结直肠癌)风险显着升高。


近日,《新英格兰医学杂志》发表了全生命周期中的饮食建议。

文章指出,健康饮食的核心要素包含:所有类型的蔬菜、水果、谷物(至少一半是全谷物)、乳制品(如脱脂或低脂牛奶、酸奶和奶酪)、富含蛋白质的食物(如瘦肉、蛋类、海鲜、豆类和坚果)和油(如植物油和鱼油)。

建议饮食中碳水化合物比例45%—65%,蛋白质10%—35%、脂肪20%—35%。至于较低的碳水化合物是否有益,现有证据尚不充足。
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