歡迎您游客 | 登錄 | 免費注冊 | 忘記了密碼 | 社交賬號注冊或登錄

新聞資訊

加西 | 加東 | 美國 | 中國
移民 | 華人 | 社會 | 娛樂

溫西 | 西溫 | 本那比 | 列治文 | 白石 | 市中心
溫東 | 北溫 | 高貴林 | 北素裡 | 素裡 | 滿地寶

大溫 | 玩樂 | 吃喝 | 社團 | 時評 | 錢幣 | 視聽
生活 | 房屋 | 親子 | 原創 | 電子 | 投資 | 汽車

財稅 | 就業 | 留學
旅游 | 健康 | 時尚

專欄 | 視頻
群組 | 圖庫

會員區

歡迎您游客

登錄

免費注冊

訪客信息

加拿大中餐廳的業主有人逆市擴張

加拿大中餐廳的業主有人逆市擴張

[移民故事] 加拿大中餐廳的業主有人逆市擴張

2021-02-20 | 來源: 光明網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

加拿大中餐業主：有人主動謀變有人逆市擴張

中新社多倫多2月18日電疫情之下，加拿大的餐飲業成為受沖擊的“重災區”。中餐業主也已經歷艱辛的一年。辛丑牛年已至，他們是否迎來了轉機？

當地時間2月12日，辛丑牛年正月初一晚，在加拿大多倫多中區唐人街，一位顧客准備進入一家中餐館取餐。因應新冠疫情，目前當地仍在實施一系列封禁措施，包括禁止餐飲業經營堂食，華埠生意受到很大影響。中新社記者余瑞冬攝

不輕易冒險重開堂食

加拿大人口第一大省安大略省近日調整了防疫措施，渥太華等地的餐飲業可重啟堂食。但四海一佳餐廳負責人邱甜對中新社記者說，她暫時不會重開堂食，而是繼續觀望。

邱甜說，堂食仍有風險。餐館面對的群體甚廣，防疫一旦有疏漏，波及面會很大。一些同行的經歷也已證明這一點。且據她觀察，其他同行即使重開堂食，生意大多恢復得並不理想。實際上，自去年夏季首輪封城結束後至今，她的餐館就一直未重啟堂食，僅靠網絡訂單和外賣勉力堅持。

邱甜的餐廳在今年春節頗為忙碌，因為外賣生意增加不少。雖然顧客人群華洋結合，但她說，當地西人愛湊熱鬧，願意在農歷新年嘗嘗中餐。這期間訂餐的也有不少中西結合的家庭。但即便如此，仍是小訂單居多，銷售額不足疫情之前春節業績的三分之一。

“好多員工跟著我吃飯，”邱甜說，“雖然很難，但我得很小心地堅持經營。”

我海外留學時結婚老公丟下我回國

我海漂10年戀上印度主廚生雙胞胎

谷歌華人碼農殺妻案庭審再次延期

資料圖：當地時間2020年12月31日，顧客在加拿大多倫多一間大型倉儲購物店內購物。圖為店內售賣的財神爺造型存錢罐。中新社記者余瑞冬攝

逆市擴張的特例

中國駐卡爾加裡總領館春節前夕在當地中餐館協助下，制作了“雲端年夜飯”系列視頻，展示中餐文化和當地多家中餐館烹制的不同風格精美菜式，其中也包括雲之南餐廳。

在餐飲業同行普遍苦苦應對疫情之時，起家於內陸省份阿爾伯塔的雲之南餐廳算是特例。老板楊軍夫婦逆市拓展，在去年第四季度在溫哥華開設了新的分店。

楊軍夫婦一直希望，將自身愛好與事業結合，既讓當地同胞滿足“中國胃”，也推廣豐富的家鄉風味。但在當地推行防疫限令以及中國留學生陸續回國等情形下，位於阿爾伯塔省的兩家店生意下滑較明顯。

溫哥華店開張後，楊軍發現，生意好於預期。他認為，其餐廳已具備多年口碑積累，同時，因主打家常菜，相對更為好賣。

今年春節期間，楊軍並未做促銷活動。餐廳生意比正常年份的春節時下跌約三成，但較疫情期間的平均水平翻了約一倍。