| 廣告聯系 | 簡體版 | 手機版 | 微信 | 微博 | 搜索:
歡迎您 游客 | 登錄 | 免費注冊 | 忘記了密碼 | 社交賬號注冊或登錄
歡迎來到加西網 (溫哥華門戶網)

首頁

新聞資訊

論壇

微信

溫哥華地產

溫哥華教育

溫哥華汽車

新移民/招聘

黃頁/二手

旅游
搜索:  

 論壇通告:  批評商家需要注意   轉載新聞請務必注明出處,這些媒體請不要轉,謝謝  
 個人空間: 驅邪拔毒 | my room | 喋喋不休 | 羅蓬特機器人 | 快樂的獅子 | Calm zone | 嘉譯無敵 | 清晰 | 湖裡湖塗 | XY | 嗱嗱嗩R!2宦犡i頭言。吃虧在眼前。 | 毛虎的聊齋 | 給國內親友送禮就上游子禮 | 鐵扇公主的閨房 | 妙不可言的生命之道 | 老貓的渡假屋 | 桃花島 | 人類新生活模式 | 耽楉^萏 | BlueLily
 最新求助: 請幫忙轉發:招聘“網上銷售兼職的”都是騙子!!   溫哥華哪家華人復印機租賃維修公司比較好?   預售公寓建幾年完工才算正常?   在故宮開賣的咖啡
 論壇轉跳:
     發帖回帖獲取加西鎊, 兌換精彩禮物

論壇首頁 -> 吃吃喝喝

【城內美食系列】Botanist 與綠色朋友圈

分頁: 1, 2  下一頁  


回復主題  圖片幻燈展示  增添帖子到書簽中  給帖子中的發貼者批量贈送獻花或者花籃    |##| -> |=|        發表新主題
閱讀上一個主題 :: 閱讀下一個主題  
作者 正文
紫洛粼
(只看此人)




文章 時間: 2019-6-03 17:30 引用回復
幾個半空巢狀態+疑似更年期前奏的女友,最近突然有了抱團傾訴的強烈需要,與偶爾驚鴻一瞥的浮生半日閒。

每個月,選那麼一天,或是陰雨連綿,或是艷陽高照,幾個女人在各式各樣的美食中,分享自己的喜怒哀樂,愛恨情仇,也分享各自對人生的體味與心得。

5月約在溫哥華Downtown Fairmont Pacific Rim Hotel裡的Botanist。

這家店主廚是原來Hawksworth的大廚Hector Laguna, 他還從美國,新加坡等地邀請米其林餐廳的大廚一起聯袂獻藝。主旨是以最新鮮健康的食材,創新藝術的風格,呈現太平洋西北海岸風格。

裝修色調鴿灰,玫瑰金,印花與奶油色,冷靜中性卻不失溫暖舒適,大面積室內綠植,在完美采光的環境下,制造了一個仿若林間湖畔,明亮清新自然的植物園。






從賓館大門進入,上二層樓左手,就是餐廳的入口,一條長長的走廊,右手是光怪陸離的酒吧吧台。按照最初定位,我們被安排在大廳。


隨後,我們和侍應生要求,換到Garden區,結果被安排到了private corner,安靜又cozy, 非常滿意。


曾經最溫良恭儉讓的那位,現在比較wild,先點了杯酒。


Botanist的雞尾酒極具想象力和創造力,擁有溫哥華唯一的雞尾酒實驗室。晚餐的酒單更有趣。

比如這款 Deep Cove


還有這款pretty bird



因為是Brunch, Menu比較簡單


把玩桌上的小東西,看似走禪式和風的胡椒鹽瓶居然是法國制造的。糖都是有機棕砂糖。擺花居然也是冷淡風的銀葉菊。

對面的一位說,這風格完美詮釋了她現在對男性的感覺。


上菜

Burrata

兩種蜜瓜,Speck 意大利熏火腿,配Cottage幹酪,灑balsamic 葡萄酒醋


火腿的鹹鮮與蜜瓜的清新多汁,搭配葡萄酒醋的濃郁與奶酪的柔軟。

有點象我們的小青春





Granola Parfait

希臘原味酸奶,搭配新鮮莓果,及果醬。金黃酥脆,口感豐富。



人生畫卷慢慢展開,繽紛色彩,豐富滋味





Botanist Benedict, with Crab and Avocado

帶蟹肉和牛油果的荷蘭蛋,配合脆土豆,番茄,和香腸。非常Heavy但美味的早午餐選擇。
濃墨重彩的青年時代, 那些人生大原則,在我們還沒怎麼弄明白的時候就已然定軌。



Hand-cut beef tartar

手切韃靼牛肉

這款嘗起來輕盈,順滑,鮮嫩。

太陽蛋煎得完美,嬌嫩的蛋白剛剛凝固,金黃色的蛋黃還可以流動。

牛肉混合了醃刺山柑的漿果caperberry和parmesan奶酪。一般我們熟悉的caper是花蕾,這裡用的是果實。

生猛的現實既令人心生恐懼,又帶著原始欲望的誘惑



Veal Ragu

Spaghetti 面條配合番茄小牛肉醬,鹹的Ricotta幹酪,薄荷和松子。

不論怎樣,生存是第一位,自己和家庭。




apricot sorbet, cocoa tuile, nib brittle,pistachio sponge, ESMERALDA CREMÉUX

巧克力配杏子Sorbet,開心果海綿蛋糕。顏值與美味並重的一道,巧克力不是很甜,開心果蛋糕很特別。

嘗過了人生的主菜,中年有點象是飯後甜點。

雜糅著厚重與滿足, 自我的蠢蠢欲動, 與現實大寫的克制。






barley crunch, root beer chantilly, chocolate ice cream, malt ganache,

CHOCOLATE PORTER CAKE

巧克力蛋糕配合巧克力冰淇凌,麥芽糖甘納許,根啤的香緹奶油。口感馥郁,層次豐富。


meyer lemon marmalade, corn pop sand,

charred corn ice cream, blueberry meringue,

MEYER LEMON CAKE

藍莓蛋白酥很有趣的口感與味道。玉米冰淇凌,和檸檬蛋糕與果醬的組合很清新。



品嘗著甜點,女友們彼此傾訴著,撫慰著,象一群互相扎針治病的病人。

突然意識到,彼此之間, 既沒有血緣關系,也沒有利益關系。

是這嘈雜繁世,茫茫人海中,一隅綠色的小島。

點開手機聯系人清單,去除親人,同學,同事,客戶,上司,

剩下的那些,只因為你這個人,單純的喜歡與被喜歡,而被緣分連接的人們,

才是我們心靈休憩的植物園。

願每個有些疲倦,有些孤獨的,

人到中年
都有一個
綠色的朋友圈。
***

Botanist的晚餐以及酒吧小食菜單更吸引人

比如這道Botanist Beets Salad


必點曲目“灼章魚”


還有野牛韃靼,野牛舌,和牛漢堡。。。

評價:

用餐環境一流    *****

服務態度滿分    *****

食物創意           ****

食材新鮮           *****

食物味道           ****

[u]推薦度[/u]:****

Botanist

  地址:1038 Canada Pl, Vancouver, BC V6C 0B9

  電話: (604) 695-5500

  營業時間:

       Hour of Operation:
早餐 (周一至周五): 6:30am – 10:30am
早餐(周六日及節假日): 7:00am – 11:00am
早餐加餐 (周六日及假日): 11:00am – 2:00pm
午餐 (周一至周五): 11:30am – 2:00pm
晚餐 (每日): 5:00pm – 10:00pm
酒吧(每日): opens at 11:00am
大廳 (每日): opens at 5:00pm


  人均:$50-100+

  網址:https://www.botanistrestaurant.com/

(部分照片來自網絡)

喜歡就點個贊!

歡迎轉發朋友圈和微信群,原創內容公號,轉載須經授權!




長按二維碼 關注食色小饕餮美食八卦
 
花籃
分享


上一次由紫洛粼於2019-6-11 21:41修改,總共修改了2次
樓主 | 電梯直達
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
論壇廣告 LuLu Island Winery 鷺島酒莊—溫哥華最大的金牌酒莊!
SYSTEM
(只看此人)



文章 時間: 2019-6-03 20:50 引用回復
此貼被 無極 加為精華
 
花籃 (5)
分享
沙發 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
論壇廣告 大溫哥華美食中心,您就餐的最佳指南
Maplecreek
(只看此人)



文章 時間: 2019-6-04 16:24 引用回復
贊, 頂一下紫版美食推薦。
 
花籃 (5)
分享
_________________
[quote]"Never argue with stupid people they'll drag you down to their level and beat you with experience". -Mark Twain.
板凳 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
艾am板豬
(只看此人)



文章 時間: 2019-6-04 17:26 引用回復
沒有圖片沒有事實
 
花籃 (5)
分享
_________________
斯人固有斯行

A man is the sum total of his acts
地板 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
紫洛粼
(只看此人)



文章 時間: 2019-6-04 22:11 引用回復
成功地給 3 個帖子送出 15 個漂亮花籃
 
花籃
分享
5 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
紫洛粼
(只看此人)



文章 時間: 2019-6-04 22:12 引用回復
艾am板豬 寫道:
沒有圖片沒有事實


看不見圖片嗎?
我覺得我的貼真的可以說是加西最實在的貼了,每個都巨多圖片,質量也很高。
 
花籃
分享
6 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
紫洛粼
(只看此人)



文章 時間: 2019-6-04 22:13 引用回復
Maplecreek 寫道:
贊, 頂一下紫版美食推薦。


謝謝。
我覺得這裡大家好像更喜歡中餐,對西餐沒什麼興趣啊。
 
花籃
分享
7 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
Maplecreek
(只看此人)



文章 時間: 2019-6-04 22:14 引用回復
紫洛粼 寫道:
謝謝。
我覺得這裡大家好像更喜歡中餐,對西餐沒什麼興趣啊。

中餐在加西更容易引起共鳴。我自己卻很喜歡各國美食。😄
 
花籃
分享
8 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
紫洛粼
(只看此人)



文章 時間: 2019-6-04 22:31 引用回復
Maplecreek 寫道:
紫洛粼 寫道:
謝謝。
我覺得這裡大家好像更喜歡中餐,對西餐沒什麼興趣啊。

中餐在加西更容易引起共鳴。我自己卻很喜歡各國美食。😄


是啊。
而且我還發現,飲食和心理習慣有很大關聯。
我大學同學從美國過來玩兒,都是留學移民20年以上的吧,兩家人都是不喜歡西餐,甚至日餐都不能吃魚生。最近來的這家專門要吃海底撈,這。。。國內有的是啊。
好像飲食上還是非常中式傳統的。
影響得她們的孩子們,在美國出生,出門旅行卻一定要米飯面條豆腐那種。其實,現在國內朋友反而飲食非常多元化,國內各種國家地區風格的飲食都有,很豐富,同胞們也很樂於嘗試海外餐飲。
 
花籃
分享
9 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
Maplecreek
(只看此人)



文章 時間: 2019-6-05 07:46 引用回復
紫洛粼 寫道:
是啊。
而且我還發現,飲食和心理習慣有很大關聯。
我大學同學從美國過來玩兒,都是留學移民20年以上的吧,兩家人都是不喜歡西餐,甚至日餐都不能吃魚生。最近來的這家專門要吃海底撈,這。。。國內有的是啊。
好像飲食上還是非常中式傳統的。
影響得她們的孩子們,在美國出生,出門旅行卻一定要米飯面條豆腐那種。其實,現在國內朋友反而飲食非常多元化,國內各種國家地區風格的飲食都有,很豐富,同胞們也很樂於嘗試海外餐飲。

是啊。 紫版好細心。有時候人會選擇性的固守某一種行為方式,無論好壞。一旦出現改變就會信慣性的出現不適應狀態。
 
花籃
分享
10 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
 
回復主題     |##| -> |=|     論壇首頁 -> 吃吃喝喝 所有的時間均為 美國太平洋時間
1頁,共2 分頁: 1, 2  下一頁  


注:
  • 以上論壇所有發言僅代表發帖者個人觀點, 並不代表本站觀點或立場, 加西網對此不負任何責任。
  • 投資理財及買房賣房版面的帖子不構成投資建議。投資有風險,責任請自負
  • 對二手買賣中的虛假信息,買賣中的糾紛等均與本站無關。
  • 黃頁熱門商家 免費個人廣告
    鷺島酒莊- 溫哥華最大金牌酒莊!
    發布商業廣告

    不能在本論壇發表新主題
    不能在本論壇回復主題
    不能在本論壇編輯自己的文章
    不能在本論壇刪除自己的文章
    不能在本論壇發表投票
    不能在這個論壇添加附件
    可以在這個論壇下載文件

    論壇轉跳: 

    紫洛粼, SYSTEM, Maplecreek, 艾am板豬, 紫洛粼, 紫洛粼, 紫洛粼, Maplecreek, 紫洛粼, Maplecreek
    潛力帖子 精華帖子 熱門帖子
    相機菜鳥求教!
    房價真的降了嗎??
    香港明星1200萬港幣只能買到600叡K...
    公寓真的要開始決堤了。列治文的樓...
    給孩子買了兩只小鳥 ,Zebra Finch n...
    一半大溫居民收入應該付不起一房的租金
    多吃鹽傷身 減鹽有妙招zt
    中國買家不來 大溫房市真沒救了?
    去完二次旅行回來,發現字母女蜘媽...
    今天公交車人暴多
    真普選一人一票會不會選出麥玲玲?
    太陽之瞳
    一大波美女來襲7
    8月1日:中國海關攜帶現金嚴查新規
    時代坊戒嚴是咋回事
    愛鍋豉油雞
    熱天推薦一道涼菜—涼拌雞肉配黃瓜
    中西混搭三明治
    白切雞腿
    愛鍋釀彩椒
    【八卦食評】工人階級食堂 Popina C...
    香煎白魚
    愛鍋版的宮保雞丁
    醬香雞丁
    自撈牡蠣做滴牡蠣蔥油餅
    醬燒黃花魚
    特別郵票 - 香港海底世界 小全張
    【Kitchen Tour】廚房收納,超級實...
    串串香,香串串
    多倫多幣展的收獲
    你撿到錢包會還給失主嗎?
    溫哥華的騙子多!
    metrotown有人被捅了
    傷心,我剛被人給甩了
    香港女記者群毆在地 直播繼續進行 ...
    嚇走了一個不拘小節的人
    大家說說我2天前於遇到的車禍小事故
    問問懂港朋友,他們繼續圍攻中聯辦...
    冥想
    如果一天停車,有人旁邊跟你說。。...
    剛看朋友圈說列治文的房子蓋到一半...
    海龜有點煩
    假話也不能亂說。
    DT路人拍下震驚一幕,華裔女司機開...
    NDP執政兩周年 讓民眾生活更美好

    最新新聞 熱門新聞 熱評新聞
    迪士尼樂園員工不會說的10個秘密
    劉雪華這輩子 比瓊瑤劇女主角還苦
    呵呵!你說的普通話 有股方言味兒
    喬治小王子6歲生日照 豁牙成亮點
    蘋果公布Apple Watch單手控制專利
    違法必究!留學生霸座被強行帶離
    第四屆大型公益活動‘菩提禪修日’
    中產的大小謊言 外表靚麗內心崩潰
    切爾西生三胎 克林頓夫婦開心探望
    大毒梟古茲曼被運往監獄 最後一瞥
    熟悉而陌生:什麼是一杯好咖啡?
    中國丈母娘和洋女婿的生活大爆炸
    英國新首相揭曉 特朗普知道要笑了
    加國兩校車相撞起火 70名兒童送院
    漫威:《復仇者聯盟》角色大洗牌
    BC省北部公路連環命案 3死兩失蹤
    就現在,不等待!年輕人的花錢哲學
    小伙送媳婦鑽戒 上面刻著別人名字
    8月1日:中國海關攜帶現金嚴查新規
    雞蛋漲價!以後吃西紅柿炒西紅柿?
    蚊子叮人不是因為血型,而是。。。
    買房送游艇豪車仍無人問津,涼了!
    人間度假天堂 風光絕美卻暗藏殺機
    周傑倫帶林俊傑喝奶茶 發文調侃
    菜不熟 這家華人暴打列市餐廳老板
    迷路薩摩耶"吃窮"派出所 無人認領
    太年輕了!沒做檢查,結果出事了
    中科院研究生被殺案 凶手自求死刑
    頭型很重要 這事真的很毀孩子顏值
    美景勝地要建經適房 炒房客請走開
    菜不熟 這家華人暴打列市餐廳老板
    女孩溫村公車上被施暴 只因沒講這
    他去世外媒集體差評:是天安門屠夫
    種族歧視 大溫比你想像的更可怕
    孟晚舟溫村吃火鍋+包餃子休閒放松
    8月1日:中國海關攜帶現金嚴查新規
    章瑩穎案陪審團是否捍衛實質正義?
    中國游客因這事慘死 網友營救瞬間
    華春瑩說實話戰狼式外交不受待見?
    家長小心!列治文又有團伙在搶小孩
    BC房市急跌 最慘的竟然不是大溫
    浪漫北溫Deep Cove夜晚燈光皮劃艇
    溫村亞裔女這樣沖下樓梯 被罰$368
    吃藥作弊 孫楊領獎台尷尬藥罐疑雲
    關注 香港黑社會竟無差別暴打市民

    更多方式閱讀論壇:

    Android: 加西網
    [下載]

    Android: 溫哥華論壇
    [下載]

    PDA版本: 論壇

    加西網微信

    加西網微博


    Powered by phpBB 2.0.8
    Terms & Conditions    Privacy Policy    Political ADs    Activities Agreement    Contact Us    Sitemap    

    加西網為北美中文網傳媒集團旗下網站

    頁面生成: 0.0809 秒 and 5 DB Queries in 0.0131 秒