[坤朋]

據俄羅斯衛星網15日報道，由於全球食物短缺和尋找更營養、更生態食物的目標，消費者和科學家將目光投向了非傳統食物來源，可食昆蟲最有潛力成為人類的新食物。

聯合國糧農組織的資深專家朱莉婭·繆爾表示，對於20多億人來說，吃昆蟲並不是新聞，而是日常行為。

繆爾稱：“現在，全世界都在努力尋找不僅營養還生態環保的食物。昆蟲的營養價值取決於種類、成長階段和生活環境，但總的來說，昆蟲蛋白含量高，堪比富含脂肪酸的魚類，對於營養不良的兒童非常有益，此外，昆蟲還富含纖維、磷、鎂和鋅。”

意大利Italian Cricket Farm農場的老板伊萬·阿爾班諾稱，農場已在都靈郊區養了幾年蟋蟀，“需求統計表明，到2050年，如果我們找不到其他的蛋白質來源，世界上的蛋白質不夠所有人吃。”

他表示，蟋蟀的營養價值首先在於高蛋白含量，此外，蟋蟀需要的水比牛少2000倍，需要的食物也只是牛的六分之一。

[damnff]

胡扯，現在人類每天浪費著大量食物