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作者 |
正文 |
swonkohw (只看此人)
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時間: 2019-5-01 08:33
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今一早醒來, 突然惦記著香椿炒蛋。
早春的香椿頭無絲,有濃郁的香味,尤其以頭茬香椿芽最為香醇。香椿除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外,還有豐富的維生素。它不僅營養豐富,還有具有較高的藥用價值。
香椿應吃早、吃鮮、吃嫩;再過一陣子,其纖維老化,口感乏味,營養價值也會大大降低。
起來到院子裡, 摘了嫩芽, 准備今天的早餐
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樓主 |
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swonkohw (只看此人)
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時間: 2019-5-01 08:35
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食材:雞蛋 香椿頭
調料:油, 鹽
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上一次由swonkohw於2019-5-01 08:36修改,總共修改了1次
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沙發 |
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swonkohw (只看此人)
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時間: 2019-5-01 08:47
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做法:
雞蛋打散,加點點水,炒出來的雞蛋非常的嫩
香椿洗淨,切碎
起鍋熱油,放入香椿翻炒至軟
加入雞蛋液, 蛋液凝固時, 和香椿炒勻,加鹽調味
起鍋裝盤
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上一次由swonkohw於2019-5-01 08:49修改,總共修改了1次
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板凳 |
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wavelll (只看此人)
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時間: 2019-5-01 08:48
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哪裡有賣的啊
_________________ 弱智兒童歡樂多
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地板 |
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swonkohw (只看此人)
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時間: 2019-5-01 09:02
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Tips: 因為是自己種的, 現摘現吃, 無需焯水去除亞硝酸鹽。 香椿炒蛋要快炒,炒太久會失去香椿的香味
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5 樓 |
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seagirl (只看此人)
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時間: 2019-5-01 09:03
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你也喜歡吃香椿?
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LovingHome (只看此人)
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時間: 2019-5-01 09:04
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看起來還不錯啊
不過我還是比較喜歡九層塔
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7 樓 |
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GPS2000 (只看此人)
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時間: 2019-5-01 09:05
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啊還真是有人真敢吃
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swonkohw (只看此人)
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時間: 2019-5-01 09:05
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“我國民間自古就有“食用香椿,不染雜病”之說。中醫認為,香椿味苦,性寒,有清熱解毒、健胃理氣功效;它的味道芳香,能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療糖尿病的良藥。現代營養學研究也發現,香椿有抗氧化作用,具有很強的抗癌效果。”
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swonkohw (只看此人)
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時間: 2019-5-01 09:06
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我自己種的, 買種子培育的
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10 樓 |
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-> 吃吃喝喝 |
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