[maohu]

@堂媽小廚 ：

材料：新鮮鱍魚一條、蒜薹、生姜、小蔥、大蒜、食鹽、味極鮮醬油、白酒、白糖
做法：
1.鱍魚去除內臓和污血洗淨，把脊血清理幹淨，瀝幹水分，切成均勻的厚片。 將蒜苔洗淨，切斷。
2.准備好蔥姜蒜，清洗幹淨備用。
3.廚房紙拭幹魚段上的水分，不粘鍋子下油，燒熱後，把魚塊放進鍋中火煎制。 不要急於翻動魚身，煎的一面定型再翻面。鱍魚用油煎一下，燉制過程中不容易松散，而且味道也會很香。
4.然後往煎鍋裡扔蔥段姜片和大蒜，加入米醋、味極鮮、食鹽、白糖和白酒，炒一會加入適量的涼水，開燉！
5.燉的水量減半就可以放進蒜苔段了，繼續蓋上鍋蓋燉，等湯汁收得差不多，蒜苔都透亮了，就可以停火裝盤嘍！

[maohu]

[呱唧呱唧]

蒜苔顏色都變了這樣不好

[坤朋]

這魚幹燒都好吃

[靈猴]

這種魚大統華賣的很便宜

[晃悠晃悠]

很weird的搭配，這糖媽做菜很隨意，顯然沒受過餐飲培訓i，喜歡天馬行空。

[maohu]

晃悠晃悠 寫道:

很weird的搭配，這糖媽做菜很隨意，顯然沒受過餐飲培訓i，喜歡天馬行空。

是的，非常接地氣

[喋喋不休]

這魚很腥味的

[喋喋不休]

這樣的搭配沒什麼道理

[maohu]

喋喋不休 寫道:

這樣的搭配沒什麼道理

好吃就是硬道理，應該很好吃吧，蒜薹提味的