[紫洛粼]

最近有點忙，做飯不多，沒來上菜，很不好意思。
春假在即，陸續發帖，祝大家都有個美好的春天！
先發個簡單的。

1. 新鮮豬排，蓋上保鮮膜，用肉錘敲松敲薄。




2. 加入少量生抽，黃酒，胡椒粉，蒜粉，鹽，生粉，少量油醃制半小時以上。



3. 雞蛋加少許鹽，胡椒粉，攪勻。
4. 醃好的豬排，浸入雞蛋液，再拍滿面包粉。






5. AIRGO 選擇空氣炸鍋檔，預熱後，噴少許油，放入豬排。一面煎3-5分鍾，至表面金黃酥脆，筷子可以輕易插入就是熟了。


6.取出切塊，蘸辣醬油，或番茄沙司。


外酥裡嫩，不要太好吃啦！

[七分]

不是飯店的炸法。

[紫洛粼]

flinawail 寫道:

不是飯店的炸法。

飯店是過油鍋，我這是快手空氣鍋炸，當然不一樣啦。

[七分]

紫洛粼 寫道:

飯店是過油鍋，我這是快手空氣鍋炸，當然不一樣啦。

我說的是撲粉的方式。

[紫洛粼]

flinawail 寫道:

我說的是撲粉的方式。

您倒是說說飯店怎麼做呢？大家可以學習一下。

[七分]

紫洛粼 寫道:

您倒是說說飯店怎麼做呢？大家可以學習一下。

飯店是粉蛋粉。但不是面包粉。

[damnff]

flinawail 寫道:

紫洛粼 寫道: 您倒是說說飯店怎麼做呢？大家可以學習一下。 飯店是粉蛋粉。但不是面包粉。

也有用麵包粉的哦

[本那比經略]

還是有油炸的更好吃。。。

[damnff]

好久沒有看人分享愛鍋菜餚了

[七分]

damnff 寫道:

也有用麵包粉的哦

面包粉成本高