[maohu]

作者：TVan @溫哥華旅游局







秋天的溫哥華，

除了漫山遍野層林盡染的楓葉紅，

江河湖海逆流而上的三文魚紅

也不失為另一大奇觀。

夏末秋初，距離太平洋上百公裡的內陸河本是平靜，卻被回流的三文魚染成了大片大片的紅。

Credit｜CBC NEWS Matt Casselman

三文魚在淡水流域出生後，一路游進太平洋，約4年後，瀕臨死亡前又逆流回到出生的地方，生下自己的下一代。這一路，他們進化成能在海水裡暢游的銀白色成年魚，又在返回淡水的逆流中奮力而上，血管逐漸爆裂而蛻變成鮮紅色的老年魚。

Credit｜psf

母鮭在安全的地方產下卵後死去，公鮭則護衛著幼崽直到生命的盡頭。而三文魚死後又幻化成了水裡的養料，孕育了自己的後代和大自然水系中的其他生物，可謂化作春泥更護花。

Credit｜orujao



加拿大西海岸特殊的地理位置，

成為了三文魚的故鄉，

BC省有 5 種三文魚：

Credit｜fairchildradiovan

紅鮭

Sockeye

魚油含量高，在餐廳最常見，食用時口感肥美。

第一個被商業養殖的品種，

野生的魚肉呈深紅色。

國王鮭

Chinook

太平洋海域最大的三文魚品種，

世界紀錄最大的一條有126磅，

適於食用，脂肪含量高，Q彈肥美。

狗鮭

Chum

第二大的鮭魚品種，在環太平洋都可見，

特別不善於跳躍，脂肪含量低。

銀鮭

Coho

多見於東太平洋沿岸，

不易於被商業捕撈的品種，

脂肪比較低，一般比較貴。

粉紅鮭

Pink

體積最小，數量最多，

只有2年的生命周期，

易於被業余捕撈者捕獲。

Credit｜chrisprinn

三文魚的英文 Salmon 來自拉丁語中的 Salmo，意思是上升，因為這種魚沒有翅膀也能飛。BC 省數以百計的太平洋支流，恐怕是世界上最容易讓人看到三文魚洄游的地方了。

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Adams River

時間｜2018年9月28日 - 10月21日 8:00-16:00

地址｜2300 Squilax-Anglemont Rd, Chase, BC

Credit｜pacific ocean Canada

位於距離溫哥華車程約6個半小時的內陸。每四年就是三文魚回流的一個大年，AdamsRiver 都會在大年舉行三文魚節 “Salute to theSockeye” 來致敬這大自然的恩賜；而今年正是從1970年有這個節開始的第13個大年，會有近 7百萬條 Sockeye 三文魚回流，雖比不上前兩個大年，卻也是足以讓人歎為觀止。

Credit｜theadamsriversalmonsociety

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三文魚從菲沙河入海口到達 Adams River 上游大概需要17天，而這一路逆流而上，即使沒有被獵食，也有不少三文魚因為體力不支而累死途中。最後到達終點的佼佼者，時而追逐，時而爭競，時而躍起，時而戰斗，沿著河畔，你便可以輕而易舉地觀賞到 Sockeye 三文魚回流的奇妙景象。

Credit: SalmonRun(3)

- Adams River,

BC 2010 by Vera Merkusheva

Weaver Creek 

Spawning Channel

時間｜2018年10月6日 - 11月1日

高峰期 10月15日 - 10月20日

地址｜17780 Morris Valley Road, Agassiz, BC

Credit｜back_to_the_raw_beginning

如果你想找一個近一點的地方看三文魚回流，那這個距離溫哥華僅兩小時車程的人工水道就是一個不錯的選擇了。

Credit｜anahitash

雖說這裡是人工水道，可作為 Weaver Creek 的延伸，這條三公裡的水道對山流沖刷的防御，可以讓三文魚更好的自然繁殖，也大大的增加了繁殖的數量；同時讓我們這群好奇心滿滿的人們，可以近距離觀看三文魚產卵，真是一舉三得。

Credit: WeaverCreek Spawning Channel, Harrison Mills, BC (2010-10-10) by fs200ro



Capilano River 

Salmon Hatchery

時間｜全年 8-4pm

地址｜4500 Capilano Park Rd.,

North Vancouver, BC V7R 4L3

Credit｜Vancouvernorthshore

如果你想找更近的地方從水底更清晰地觀看三文魚回流的狀態的的話，這個距離溫哥華半小時車程的三文魚孵化場就能滿足你的好奇心。不同於前兩個景點是看紅鮭為主，這裡能看到各個品種的三文魚，現在這個季節以國王鮭為主。Capilano 人工授精的場地可以大大增加三文魚受精成功的概率，從平常的2%上升到80%。

Credit｜Vancouvernorthshore

帶著小朋友們來學習一下三文魚知識，偶爾能看到工作人員當場處理魚的受精；順便走走周邊的 Hiking Trail，呼吸大自然的清新空氣，心情舒暢滿分。邊上的 Capilano 索橋也是溫哥華周邊必去景點之一，順道一日游，不虛此行哦。

[maohu]

其他觀賞點 

Goldstream Park

地點：維多利亞島往西沿1號公路行駛約19公裡，與 FinlaysonArm Road的交會處的 Langford

品種：銀鮭，狗鮭，國王鮭

Little Campbell Hatchery

地點：1284- 184th Street, Surrey

品種：銀鮭，國王鮭

 Bell-Irving Hatchery 

on Kanaka Creek

地點：11450 256 St, Maple Ridge

品種：銀鮭，狗鮭，粉紅鮭

Terminal Creek Fishway / 

Bowen Is. Fish & 

Wildlife ClubHatchery

地點：Crippen Park, Bowen Island

品種：銀鮭，狗鮭，國王鮭

 詳情  ➡︎http://www.pac.dfo-mpo.gc.ca/sep-pmvs/see-observer-smon-eng.html

Credit｜rictourtravelcanada

落葉歸根的壯美，

譜寫著大自然生命的輪回，

生生不息，永不止息.



當然這麼豐富的三文魚資源，

也成了來溫哥華必吃三文魚的理由。

這裡的魚肉質地厚實鮮美，性價比高，吃法多樣：煙熏、鹽焗、燒烤、煎炸等，十分美味。甚至有些餐廳都直接以主打三文魚來命名：

-Salmon House On The Hill

地點：2229 Folkestone Way, West Vancouver

Credit｜salmonhouseonthebill

-Sockeye City Grill

地點：108-3800 Bayview St. Richmond

Credit｜sockeyecity

▶︎來溫哥華，感受三文魚吧！​​​​​

[坤朋]

看了半天就這麼給吃了😄

[Norm]

看到了生命的可貴和頑強，