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老外也熬猪油、炼油渣? (发表于7年前)

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作者 正文
maohu
(只看此人)




文章 时间: 2018-4-12 20:24 引用回复
@战争史研究WHS :老外也熬猪油、炼油渣(英文油渣叫lardcrackling)。还用猪油渣制作各种好吃的点心,比如油渣饼干(图7、8)。图9是猪油曲奇,用猪油和面,做出来的糕点雪白松软。中式传统糕点里的酥皮类点心,比如苏式月饼、北京酥皮、云南鲜花饼,饼皮也是猪油和面,洁白如雪,松脆分层(用植物油和面也可以做出酥皮类点心,但口感稍硬)














 
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maohu
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文章 时间: 2018-4-12 20:24 引用回复







 
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maohu
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文章 时间: 2018-4-12 20:24 引用回复






 
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GPS2000
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文章 时间: 2018-4-12 21:26 引用回复
还是自己奥猪油好吃, 还有渣。
 
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snugedate
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文章 时间: 2018-4-12 21:36 引用回复
饭店用的很多
 
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游客2016
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文章 时间: 2018-4-12 21:45 引用回复
各个民族差不多啊,以前没有精炼的油不都是自己家里熬
 
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本呐比经略
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文章 时间: 2018-4-12 23:30 引用回复
看得偶口水连连啊。。。icon_rolleyes.gif
 
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本坛国努小粉红身在民主社会还tian独裁政权,活脱脱的精分!
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damnff
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文章 时间: 2018-4-12 23:31 引用回复
猪油做西饼很好啊
 
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fangpao
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文章 时间: 2018-4-12 23:31 引用回复
还有比这个更恶心的吗?
 
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westcacom
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文章 时间: 2018-4-12 23:44 引用回复
小时候经常吃。
 
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