[熱評新聞]

來源: Wandi微博

　 加拿大溫哥華之秋日美食探店

　寫在前面

　　大家好，我叫Wandi~~

　　自我介紹一下：專業比較文學，文學博士休假中，斯坦福畢業後曾求學於西雅圖。因為懷念加州的陽光、一號公路、自帶文藝濾鏡的舊金山、滿樹金燦燦的大橙子和淳樸的碼農而定居這裡。





　　溫哥華

　　在西雅圖的時候，北上來往方便，近水樓台先得月，曾經去過兩次加拿大，夏日的溫哥華，給我留下了很深的印象。

　　七月中旬的溫哥華，即便是在城市高樓間也沒有一絲暑熱之氣。涼絲絲的海風拂過發間，令人的腳步也輕快起來。

　　在蔚藍色海邊明媚卻溫潤的陽光下，與家人一起不緊不慢地喝上一杯冰啤酒，那份沁人心脾地清涼與舒適，深深地沉澱在記憶裡。開頭這張照片就是當時在溫哥華拍的。

　　回到加州以後，發現自己想念溫哥華比想念長住的西雅圖更甚。尤其是Flyover Canada的酣暢刺激，總想帶LG也嘗試一番。我總是高談闊論地告訴他，這個4D電影如何逼真，如何模擬滑翔傘的效果，飛越了加拿大的大好河山，讓人蕩氣回腸，這當然也引起了他的興趣。

　　在美國辦楓葉國簽證卻是一件讓人倍感麻煩的事情，雖然網上提交材料不是難事，但網站做得極其難用，這一點已經得到了包括LG在內的攻城獅們的一致認同。晚上提交材料，交完簽證費後，還需要把護照和一些在網上已經提交的材料打出來，通過郵局郵寄，並附上護照傳遞費的匯票（始終不能理解為什麼護照傳遞費不能和簽證費一起在網上支付）。如此種種繁難之處，不可勝計。

　　LG提交了簽證申請後，數次收到”簽證結果已經更新“的郵件，登錄進入系統，發現只是”狼來了”，如此反復數次，才收到簽證已過的確切通知，還真是有點身心俱疲。

　　不過即便如此，作為已經去過兩次加拿大的人，我還是信誓旦旦地向他保證這一切都是值得的。

　　行前准備

　　

　　身在北加州，去溫哥華度個周末，十分簡便，因為是第一次在秋天去溫哥華，大致留意了天氣，氣溫和西雅圖差不多，十一二度的樣子，雖然預報天天有雨，但想來也和西雅圖一樣，只是時不時灑上幾滴罷了。行李箱中的秋衣不外乎是牛仔單褲，薄毛衣，還有能夠防風防雨的風衣、帽衫。雨傘自然要裝上，只是未必會用。

　　說來好笑，我為溫哥華冷冷的秋雨做得最多的准備，倒不是在衣物上，而是費心查了幾家當地最別致的咖啡店。

　　陰雨天泡咖啡的舒適愜意，始終被我認為是上天饋贈的禮物。

　　我曾經寫過在西雅圖求學時泡咖啡館時的快樂，那篇故事裡還介紹了我自認為西雅圖最好的咖啡，文章發在我自己的公眾號AlwaysWithMe裡，名字叫做《翡翠之城：泡咖啡的故事》，有興趣的讀者可以去看一下。

　　除了攻略方面的准備，自然也該吸收些歷史文化的知識。很慚愧，我對溫哥華的歷史文化知之甚少。平時喜愛讀一些文人游記，卻沒有一篇涉及溫哥華的，大概這個城市太年輕了。

　　朋友推薦了“曉松奇談”裡講加拿大的部分，第一則就是專門介紹溫哥華的，挺喜歡那種娓娓而述的風格，不知准確與否，不過我們聽起來饒有興味。

　　雨天的溫哥華

　　因為去年夏天的時候曾經到過溫哥華，當時對這個城市的感覺是晴和而又悠然的。雨季的溫哥華，又是截然不同的樣子了。令人打著寒噤的秋雨，漫天漫地，下不完似的下著，那份清冷，即便是火紅的楓葉，也暖不起來。

　　但雨天的溫哥華，仍然是美的。

　　因為天氣的不方便，所以兩個人被迫放棄了騎雙人自行車在斯坦利公園（Stanley Parka）游玩的計劃，將活動大多轉入室內——美食探店。

　　在陰郁的室外天空下，溫哥華的室內仍然有一份活潑潑的激情和溫柔，這個城市的人們是熱愛生活的，無論在什麼樣的日子裡。

　　因此決定把這些好地方記下來和大家分享。

　　Medina Cafe

　　在飄著冷雨的周末中午，讓人願意等上一個多小時才能吃到的Brunch，往往都是值得的。

　　天氣寒冷，自然會有很多人耐不住性子，頻繁地從室外的隊伍中走到室內，找店員問還要等待多長時間之類的問題。往往在這種著名餐廳工作的店員，總會帶點傲氣和忙碌中的不厭其煩，這裡的人卻完全沒有，令人感動甚至是有點奇怪。

　　比起環境和口味，我個人是認為服務的問題不值一提——如果沒有什麼嚴重不愉快的話。但這家的服務實在是應該拿出來講一下，就為這他們那份持久的耐心，為著那笑容裡的親切真誠。

　　Medina Cafe是一間只看菜單就能把我的心拉過去的店。這裡的拿鐵和華夫餅都有令人驚艷的口味——薰衣草、樹莓焦糖、白巧開心果玫瑰水……如果是一家看著就充滿添加劑的奶茶店，菜單上出現什麼口味都不會引起我的興趣，甚至還要嗤之以鼻。但這樣一家經得起客人考驗，以當地食材和手工制作出名的餐廳，能有這些口味，必定是好的，點了以後嘗試，果然是好的。

　　

　　Medina Cafe

　　前面還有五六個人的時候，就會被請進室內坐著等了，一進餐廳，就可以看到一只玻璃櫃子裡烘著許多手掌大小的華夫餅，令人頓生暖意和愛悅之心。

　　環顧了一下左右，大家面前的餐食都很有人，五光十色，具體的菜色似乎不用介紹了，親自去試一試一定能夠有驚喜。

　　如果不是想去附近的煤氣鎮多轉一會兒，我們一定會在吃完brunch以後再點上兩杯咖啡，消磨掉一個下午。

　　Miku

　　高曉松在他講溫哥華的節目裡提到了一家海邊的日餐店，風景很美，一座難求，他和溫哥華市長共進晚餐的時候，因為沒有訂位只好坐在室外供人喝東西的長沙發上。我不知道是不是說的這一家，因為節目裡沒有點出名字來。但這家大名鼎鼎的Miku倒是也符合高曉松的所有描述——在海邊，美味日餐，訂位火爆，室外有供人閒坐的長沙發，但因為是晚上下著雨，倒是沒見到有人坐。

　　這裡的海景倒是沒有多麼令人驚艷，我一向覺得，如果是為了美景去吃一頓飯，除非是能看到旁人看不到的享受。比如舊金山Cliff House那裡的brunch，如果不去吃，就不能從那個高度俯瞰美麗的大海。但Miku並沒有高度和角度上的優勢，反而邊上的步行街才緊鄰大海，如果走走看看美景更是盡收眼底，所以對於沖著“無敵海景”的朋友，並不推薦。

　　Miku的價格不算便宜，但東西是真的好吃。招牌的三文魚壽司表面和醋飯裡各藏著一塊三文魚魚肉，表面是烤制的，汪著油，帶著似乎能讓人聽到滋滋響聲的想為，醋飯裡的是肥美的生魚，相得益彰。

　　Shokai是套餐中的一種，一共四道，第一道是四中開胃小菜，第二道是烤魚或者烤牛排，我的烤魚真是入口即化，醃制的味道也美極了，在日本，這樣的好魚也不過吃過一兩次。第三道是結結實實的7塊壽司，最後則是餐廳招牌的甜點Green Tea Opera。非常喜歡抹茶冰淇淋的苦味配上焦糖的香甜，蛋糕的巧克力、抹茶、榛仁味道調和的很好，真的像交響樂一樣有層次。

　　餐廳裝修偏西式，燈光很暗，圖片是未經修飾調色的。這四張就是一人份的四道菜。

　　

　　Miku

　　

　　Miku

　　

　　Miku

　　

　　Miku

　　Kingyo

　　http://www.kingyo-izakaya.ca/

　　Kingyo要比Miku“日本”的多。無論是看裝潢、日本服務員的數量、亞裔客人的比例還是從整體氣氛。

　　這裡的雪花牛肉和牛舌都是讓客人在一塊拳頭大小的石頭上自己烤制的，很難想象的一塊不大的石頭裡能夠有那麼多的能量，不過肉也算不上多，只是小小一碟，烤完以後，石頭確實很快就沒有什麼熱度了。

　　牛肉和牛舌的質量都很好，能夠把粗獷的烤肉吃得這麼淳樸自然但卻精致，店家也是花了不少心思。

　　菜的擺盤都很美，我們還點了一個石鍋飯，裡面居然有類似芽菜的味道，香噴噴的五花肉放的不少，在這樣陰冷的天氣裡，似乎人總是胃口大開的，長不長胖就不想管它了。那碗招牌的擔擔面不過不失，日本人的擔擔面，無非就是加了辣椒油的拉面，骨湯確實醇厚，面條質量也合格，但沒有什麼驚喜，可能是在灣區能吃到太多好的拉面的緣故，不過同樣，也是陰冷天氣裡會讓人吃了開心的東西。

　　

　　Kingyo

　　咖啡館們

　　每天都從濃雲密布、冷雨敲窗中醒來，咖啡簡直就是生活在溫哥華秋冬天氣的剛需。這裡自然是有很多好的咖啡店。去了幾家，驚喜不多，可能也是在舊金山附近喝到很多好咖啡的緣故。Purebread的甜點非常不錯，大名鼎鼎的Revolver因為周末不開門被我們錯過了，其他幾家都覺得不值一提。

　　後記

　　其實這次去溫哥華，也不是只流連在餐廳或者咖啡店裡，海邊的路走了很多很多，市中心和煤氣鎮逛了很久，斯坦利公園的水族館也去轉了。只不過結合個人經驗，溫哥華的秋冬確實不太適合室外活動。找個舒服的地方窩一窩，兩個人不緊不慢地聊聊天，也別浪費冷天裡的好胃口，倒是一件不錯的事。

　　這次留下的遺憾，下次春暖花開的時候一定可以再彌補的。

　　那將又是一次美麗的旅行了。