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揭秘人体消化食物6大真相(图)

肚子咕噜咕噜作响是饿了吗?为什么一吃饱就犯困?一天上几次厕所比较正常?
据英国《每日邮报》的报道，最近一本名为《肠道：我们身体最被低估的器官内幕》(译名)的德国书籍引起了巨大反响，微生物学家Guilia Enders在书中告诉你，一系列关于消化器官令人瞠目的真相。
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人体消化食物真相
1.肚子咕咕响到底意味着什么
我们的胃不仅仅在饥饿时隆隆作响。它还会在两餐间完成一些清洁工作时发出同样的声音。大约在小肠结束工作后的一小时后，一个声音很大的、像波浪一样的肌肉收缩就开始清扫从胃到肠遗留的残渣，以清空和清洁胃部。而吃零食则会让这一过程停止。要是你不停吃零食，就意味着身体没有时间清洗。这也是为什么一些营养学家建议我们在两餐之间空出5个小时。2.食物会在胃中待多长时间
一旦食物经咀嚼后到达胃，肌肉墙就开始蠕动食物以慢慢进行分解。胃会将食物研磨成直径小于2毫米的细小颗粒，然后进入小肠。像一些简单的碳水化合物，如蛋糕和糖等，大约需要花2个小时来分解。而蛋白质和脂肪在胃中停留的时间则长得多。牛肉分解的时间要6个小时。
这就是为什么富含碳水化合物的食物会让我们很快活跃起来，而肉和脂肪餐却能让我们长时间具有饱腹感。
3.你应该多久上一次厕所
没有被小肠消化的剩余食物留在了大肠中，比如难以消化的纤维。大肠会固执地花16个小时左右来处理这些残渣。大肠能帮助身体提取物质，包括钙等重要的矿物质，基本上只能在这里被吸收。如果肠道太忙，这些物质就会丢失。一般来说，从我们吃进食物到将其排泄出来，平均需要一天的时间——快一点的消化道需要8个小时，而慢的则可能要花三天半。
结肠有三个部分：升结肠、横结肠、降结肠。当我们上厕所时，通常会空出最后一节，第二天它又被再次填满。对大多数人来说，一天排一次便足以。然而，有的人因为给他们的大肠提供了太多内容，可能不得不一天跑厕所两到三次。粪便的四分之三是水分，以确保它足够软容易排泄出。而剩下固体部分，三分之一是人体不需要的细菌，三分之一是难以消化的植物纤维，最后三分之一是人体想要摆脱的一些物质，比如药品的遗骸，食物的颜色或者胆固醇。
4.为什么吃饱后就想睡觉
当吃饱后身体所释放的某些化学信息素，同时也会刺激大脑区域中负责疲倦的区域。这种疲倦可能会在我们工作时给大脑带来不便，但小肠却非常欢迎它。因为我们在放松时小肠能最有效地工作，这也意味着最佳的能量被用来消化。
5.消化液有点像洗衣服
人体消化液含有和洗衣粉、洗衣液相同的成分：消化酶和脂肪溶剂。洗衣粉能有效去除污渍，因为它可以溶解你衣物上任何油腻的、富含蛋白质的以及含糖的物质。而这些过程或多或少也会在小肠发生。消化液分解碳水化合物、蛋白质和脂肪。随后，蛋白质和碳水化合物通过肠道壁被运送到血液中，经血管吸收后再输送到肝脏。在肝脏这里，任何有毒危险物质在血液浸入到主循环系统前，都会被破坏殆尽。然后营养丰富的血液直接从肝脏流到心脏。
6.阑尾并非浪费空间
如果你认为阑尾这玩意儿可有可无，那就大错特错了。阑尾几乎完全由免疫组织形成，能寻找和攻击正在消化的食物中不好的细菌，从而帮助我们保持健康。一个健康的阑尾还能充当有益细菌的安全仓库，以在我们得了腹泻，肠道将有益细菌冲走后，重新填充大肠。
肠道是你的第二大脑肠寿才能更长寿
肠道绝不只是负责食物加工的地方，实际上它还是所有身体系统的中心，是我们的第二个“大脑”!是的，你没听错，据英国《每日邮报》报道，营养师夏洛特·华兹(Charlotte Watts)指出，肠道影响着我们的生理和心理健康，一旦其保护作用失效，各种疾病也会接踵而至。
肠道大约包含了一亿个细胞，是人类大脑细胞的1000倍。肠脑也能够思考、记忆和学习，它主要负责我们下意识的活动，也即对情势或环境的直观感受。当你不能决定是否要离开一个地方或者不想在某个人身上浪费时间时，或许应该听听肠道告诉你的“直觉”。
肠道还是人类的“情绪器官”，据估计，人体50%的多巴胺和95%的5-羟色胺是在肠道里面合成，它们并不进入大脑，但会通过益生菌对中枢系统发出信号。人类情绪的很大一部分受肠道神经系统影响，甚至，人类幸福感的体验也依赖于从肠道这个第二“大脑”向上传至大脑的信息。
6个方法保持肠寿
1.“住口”
在两餐间需要给肠道提供足够的时间休整，从而让它为下一次工作储备能量。
2.细嚼慢咽
充分咀嚼对消化来说至关重要，因为它会通过食物的味道发送信号到胃肠，告诉它们有哪些脂肪、蛋白质和碳水化合物正在路上，让肠道准备好合适的酶来迎接并分解它们。这一过程不仅仅为了从食物中吸取营养，还是为了确保食物不在原地停留，以免这些滞留的食物腐烂后产生气体，并导致便秘、腹泻和食物不耐症等麻烦。
3.多吃有益肠道的食物
一些发酵食品，比如酸奶、德国泡菜、克非尔、味噌和苹果醋，都能帮助创建一个健康的肠道环境，不妨多吃吃。同时，十字花科蔬菜，如卷心菜、甘蓝、花椰菜等，也有益肠道的康复。　4.保持充足的休息
只有充足的休息和良好的睡眠，才能为肠道修复提供能量。要知道，肠道表面差不多有半个羽毛球场大，它的每个细胞每隔四五天就要更新一次，因此如果没有足够的休息，我们的消化系统将是多么受苦。
5.少吃谷物和豆类
谷物类食物，如小麦、大米、燕麦等，它们可能会让肠道产生很多气体，因此肠胃不好的人要少吃。另外，在烹饪这些食物时，最好采用易消化的做法：加上洋葱和大蒜，用慢炖锅煮熟。
6.喝芦荟汁
如果你有便秘、胀气等症状，喝芦荟汁可能对你有所帮助，睡前喝25毫升就可以。