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揭秘人體消化食物6大真相(圖)

肚子咕嚕咕嚕作響是餓了嗎?為什麼一吃飽就犯困?一天上幾次廁所比較正常?
據英國《每日郵報》的報道，最近一本名為《腸道：我們身體最被低估的器官內幕》(譯名)的德國書籍引起了巨大反響，微生物學家Guilia Enders在書中告訴你，一系列關於消化器官令人瞠目的真相。
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人體消化食物真相
1.肚子咕咕響到底意味著什麼
我們的胃不僅僅在饑餓時隆隆作響。它還會在兩餐間完成一些清潔工作時發出同樣的聲音。大約在小腸結束工作後的一小時後，一個聲音很大的、像波浪一樣的肌肉收縮就開始清掃從胃到腸遺留的殘渣，以清空和清潔胃部。而吃零食則會讓這一過程停止。要是你不停吃零食，就意味著身體沒有時間清洗。這也是為什麼一些營養學家建議我們在兩餐之間空出5個小時。2.食物會在胃中待多長時間
一旦食物經咀嚼後到達胃，肌肉牆就開始蠕動食物以慢慢進行分解。胃會將食物研磨成直徑小於2毫米的細小顆粒，然後進入小腸。像一些簡單的碳水化合物，如蛋糕和糖等，大約需要花2個小時來分解。而蛋白質和脂肪在胃中停留的時間則長得多。牛肉分解的時間要6個小時。
這就是為什麼富含碳水化合物的食物會讓我們很快活躍起來，而肉和脂肪餐卻能讓我們長時間具有飽腹感。
3.你應該多久上一次廁所
沒有被小腸消化的剩余食物留在了大腸中，比如難以消化的纖維。大腸會固執地花16個小時左右來處理這些殘渣。大腸能幫助身體提取物質，包括鈣等重要的礦物質，基本上只能在這裡被吸收。如果腸道太忙，這些物質就會丟失。一般來說，從我們吃進食物到將其排泄出來，平均需要一天的時間——快一點的消化道需要8個小時，而慢的則可能要花三天半。
結腸有三個部分：升結腸、橫結腸、降結腸。當我們上廁所時，通常會空出最後一節，第二天它又被再次填滿。對大多數人來說，一天排一次便足以。然而，有的人因為給他們的大腸提供了太多內容，可能不得不一天跑廁所兩到三次。糞便的四分之三是水分，以確保它足夠軟容易排泄出。而剩下固體部分，三分之一是人體不需要的細菌，三分之一是難以消化的植物纖維，最後三分之一是人體想要擺脫的一些物質，比如藥品的遺骸，食物的顏色或者膽固醇。
4.為什麼吃飽後就想睡覺
當吃飽後身體所釋放的某些化學信息素，同時也會刺激大腦區域中負責疲倦的區域。這種疲倦可能會在我們工作時給大腦帶來不便，但小腸卻非常歡迎它。因為我們在放松時小腸能最有效地工作，這也意味著最佳的能量被用來消化。
5.消化液有點像洗衣服
人體消化液含有和洗衣粉、洗衣液相同的成分：消化酶和脂肪溶劑。洗衣粉能有效去除污漬，因為它可以溶解你衣物上任何油膩的、富含蛋白質的以及含糖的物質。而這些過程或多或少也會在小腸發生。消化液分解碳水化合物、蛋白質和脂肪。隨後，蛋白質和碳水化合物通過腸道壁被運送到血液中，經血管吸收後再輸送到肝臓。在肝臓這裡，任何有毒危險物質在血液浸入到主循環系統前，都會被破壞殆盡。然後營養豐富的血液直接從肝臓流到心臓。
6.闌尾並非浪費空間
如果你認為闌尾這玩意兒可有可無，那就大錯特錯了。闌尾幾乎完全由免疫組織形成，能尋找和攻擊正在消化的食物中不好的細菌，從而幫助我們保持健康。一個健康的闌尾還能充當有益細菌的安全倉庫，以在我們得了腹瀉，腸道將有益細菌沖走後，重新填充大腸。
腸道是你的第二大腦腸壽才能更長壽
腸道絕不只是負責食物加工的地方，實際上它還是所有身體系統的中心，是我們的第二個“大腦”!是的，你沒聽錯，據英國《每日郵報》報道，營養師夏洛特·華茲(Charlotte Watts)指出，腸道影響著我們的生理和心理健康，一旦其保護作用失效，各種疾病也會接踵而至。
腸道大約包含了一億個細胞，是人類大腦細胞的1000倍。腸腦也能夠思考、記憶和學習，它主要負責我們下意識的活動，也即對情勢或環境的直觀感受。當你不能決定是否要離開一個地方或者不想在某個人身上浪費時間時，或許應該聽聽腸道告訴你的“直覺”。
腸道還是人類的“情緒器官”，據估計，人體50%的多巴胺和95%的5-羥色胺是在腸道裡面合成，它們並不進入大腦，但會通過益生菌對中樞系統發出信號。人類情緒的很大一部分受腸道神經系統影響，甚至，人類幸福感的體驗也依賴於從腸道這個第二“大腦”向上傳至大腦的信息。
6個方法保持腸壽
1.“住口”
在兩餐間需要給腸道提供足夠的時間休整，從而讓它為下一次工作儲備能量。
2.細嚼慢咽
充分咀嚼對消化來說至關重要，因為它會通過食物的味道發送信號到胃腸，告訴它們有哪些脂肪、蛋白質和碳水化合物正在路上，讓腸道准備好合適的酶來迎接並分解它們。這一過程不僅僅為了從食物中吸取營養，還是為了確保食物不在原地停留，以免這些滯留的食物腐爛後產生氣體，並導致便秘、腹瀉和食物不耐症等麻煩。
3.多吃有益腸道的食物
一些發酵食品，比如酸奶、德國泡菜、克非爾、味噌和蘋果醋，都能幫助創建一個健康的腸道環境，不妨多吃吃。同時，十字花科蔬菜，如卷心菜、甘藍、花椰菜等，也有益腸道的康復。　4.保持充足的休息
只有充足的休息和良好的睡眠，才能為腸道修復提供能量。要知道，腸道表面差不多有半個羽毛球場大，它的每個細胞每隔四五天就要更新一次，因此如果沒有足夠的休息，我們的消化系統將是多麼受苦。
5.少吃谷物和豆類
谷物類食物，如小麥、大米、燕麥等，它們可能會讓腸道產生很多氣體，因此腸胃不好的人要少吃。另外，在烹飪這些食物時，最好采用易消化的做法：加上洋蔥和大蒜，用慢燉鍋煮熟。
6.喝蘆薈汁
如果你有便秘、脹氣等症狀，喝蘆薈汁可能對你有所幫助，睡前喝25毫升就可以。