[朱月坡]

　　加州水資源豐富，創造多樣化的休閒環境，每逢春夏季節，許多老饕、浮潛族驅車前往北加州，在當地海岸線捕撈鮑魚，並享受藍天碧海的戶外露營生活。

　　

　　何傑隆（左）、洪義俊與另一位朋友利用連續假期到北加捕撈鮑魚滿載而歸。（洪義俊提供）

　　

　　曾前往北加撈過鮑魚的林康表示，這些從海裡撈起的野生鮑魚尺寸碩大，味道也不同凡響。（林康提供）

　　「對熱愛戶外活動的老饕而言，沒什麼比親自下海捕撈鮑魚更有趣的！」每年夏季均和友人去北加海岸線撈鮑魚的Jerry何表示。他說，自己撈不會比餐館點菜更便宜，且一次只能撈三個，但好玩的是可當漁夫親身體驗，以及捧著大鮑魚的成就感。

　　他解釋，鮑魚棲息地主要在舊金山北的海岸線，涵蓋Mendocino County 的Mendocino Coast，還有SonomaCounty 的CoastHighway路段，此地距離舊金山約三小時，境內分布十幾個定點，特色是多礁岩海岸形成海藻，有利鮑魚成長。每年從4月到9月為季節。為保護這些自然資源，相關部門對多少人下海撈、撈多少都有紀錄，加州漁獵局管制嚴格，有專人巡邏登記丈量，違者將處以重罰。Jerry何說，規定每人一次只能撈三個，一年不可超過18個、每段海域上限九個，每個鮑魚外殼不可小於七呟E�开放勃毺碘c分種揮瀉轂�（Redabalone，學名：Haliotis rufescens）。

　　他進一步分析，要撈鮑魚並不困難，只要在大賣場事先買釣魚執照（Fishing License）與報告卡、標簽（ReportCard,Tags）即可，一般人不需潛水，即使在礁岩、暗溝間都能挖到。但是，若相中9吋甚至12吋、重量动辄超过翗�醯謀�娱V�到g鄭�下海捞视H鈑杏玫姆椒āＳ�潜水諗]�须备妥可御寒的潜水衣、救生圈、锚沟A⑼芫怠⒈�鱼铲、量尺、水道_玻�壹s芭渲仄ご�，諒T┕ぞ灰詬澆�商店均可租祫Μ为保护鲍鱼不边��度勃毺，潜水客禁謩幆带氧气筒，捞汽R謀�鱼矇拿买卖。

　　平時為海釣族、偶爾去撈鮑魚的洪義俊說，鮑魚多潛伏在暗礁，游到定點得先下錨、拴好救生圈為參考座標，隨後吸氣潛入水裡找目標，發現鮑魚後先以尺量大小，符合捕撈標准後浮出水面換氣，再潛下去以迅雷不及掩耳的速度將鮑魚鏟起。他說，整趟過程要一氣呵成，若鮑魚受驚嚇吸盤會使力，可產生上百磅的吸力黏住岩石，屆時很難鏟起。

　　同為鮑魚捕撈愛好者的呂小姐說，她大多和朋友結群到一名為OceanCove的地方露營，部分人去撈鮑魚，剩下的人扎營烤肉，這種休閒活動適合全家。曾親身下水的她分享經驗，指撈鮑魚每次憋氣起碼一到兩分鍾，必須一口氣深入水平面下七到十米，沒這本事很難找到鮑魚，還「不如在岸邊撈，安全又可靠。」

　　捕撈到的鮑魚如何料理？Jerry何建議「沙西米」是最新鮮吃法，可享受原味還保有嚼勁，為普羅大眾的選擇。呂小姐說，紅鮑的體型碩大、肉質鮮美、肉色白，「生煎鮑魚排」是美國主流的烹調手段，華人或可煮成「白灼紅鮑」也不錯。捕撈鮑魚露營參考地點是23125Coast Highway One . Jenner CA95450，營地周邊有商店可詢問細節，從洛杉磯前往車程約九個小時，車輛與人過夜均需支付費用。

來源：@世界日報

[知人與自知]

會很快撈完的的的

[flyingtian]

放心。不到尺寸的帶不走。不過會越來越難捕撈是真的。