[Sunmax]

最近经常煲牛蒡汤,主要是因为喜欢牛蒡煮久了那种味道。 试过几种不同的配料,目前发现这个最好。

材料:猪骨2磅左右,牛蒡一条,红萝卜一个(不需要很大),花生一小把,乾淮山几片,姜3-4片。

做法:

1。猪骨飞水(我现在是先将猪骨泡冷水大概30分钟,这样可以将一部分的血弄出来,然后才飞水)。
2。牛蒡削皮,切小段,然后用热水泡30分钟左右,加点醋,可以去土味。
3。红萝卜切大块
4。材料放进锅里,水烧开后调小火煲2个小时。我通常都不加盐。

[人生不过如此]

好汤。照片太次。

“如果你觉得拍得不够好,那是因为你离得不够近。”

[～飘落～]

求快递

[Sunmax]

老六 写道:

好汤。照片太次。 “如果你觉得拍得不够好,那是因为你离得不够近。”

2003注册?

[maohu]

爱吃牛肉炖胡萝卜,但没放过牛蒡,下次试试!

[艾am板豬]

像艾今晚打完球

在哈利路亚餐馆喝滴例汤。。。。

[無極]

用牛蒡煲老火汤是不应该削皮的,非不得已就用刀轻刮或用钢丝球刷走表面的黑色物质!

用醋或盐泡的作用是防止牛蒡的刀切面变黑,牛蒡本身没有土味!

温哥华卖的牛蒡既新鲜又便宜,我每到夏天都买10磅,连皮横切0.5cm厚的片,在烈日下几天晒乾,再用乾锅略炒香,凉後入罐,闲是当茶叶用,比外面买的牛蒡茶更健康、放心、好喝!

[拉拉猫]

无极 写道:

用牛蒡煲老火汤是不应该削皮的,非不得已就用刀轻刮或用钢丝球刷走表面的黑色物质! 用醋或盐泡的作用是防止牛蒡的刀切面变黑,牛蒡本身没有土味! 温哥华卖的牛蒡既新鲜又便宜,我每到夏天都买10磅,连皮横切0.5cm厚的片,在烈日下几天晒乾,再用乾锅略炒香,凉後入罐,闲是当茶叶用,比外面买的牛蒡茶更健康、放心、好喝!

牛蒡切片晒干泡茶是个好主意。。。

[小刚钢]

拉拉猫 写道:

牛蒡切片晒干泡茶是个好主意。。。

治秃头吗?

[拉拉猫]

小刚钢 写道:

拉拉猫 写道: 牛蒡切片晒干泡茶是个好主意。。。 治秃头吗?

估计没戏,要能治的话@无极 至于上网找生发水吗?