[今日黃葉]

你或許也有一個每次午飯後都會在廁所裡面刷牙的同事吧?一項研究表明,用餐過後立刻刷牙可能弊大於利。關於這個話題專家們意見不一,以下是美國牙科學院(Academy of General Dentistry,一家牙科倡導組織)前主席、特拉華牙醫傑弗裡·科爾(Jeffrey M. Cole)的觀點。

蛀牙的罪魁禍首

甜食,特別是那些黏牙或者液體型的甜食很容易傷害牙齒,因為琺琅質上的細菌和牙菌斑會分解糖分同時產生導致牙齦疾病、炎症及蛀牙的酸性物質。傳統觀念認為如果你能在吃完東西後及時清除口腔中的食物殘渣,就可以降低蛀牙率。科爾博士說:“我們發現,大部分致齲性的物質,即導致蛀牙的物質,並不只含有糖分,而且本身酸性也很強。”

酸性太強

科爾博士說:“當你進食酸性食物或飲用酸性飲料時,你口中的PH值會降低,一段時間之後才能回到正常值。”理想的PH值大約為七,但即使是無糖型的碳酸飲料的PH值也會低至2.5,“這和食用醋的酸度差不多”。酸性物質會侵蝕牙齒表面,導致蛀牙更易發生。

2004年《普通牙科學》(General Dentistry)發表的一篇研究論文指出,用牙刷摩擦牙齒表面反而會加速這個進程。科爾博士說:“在制造蝕刻玻璃時,會借用酸性或腐蝕性的物質並加以摩擦──喝完運動飲料、碳酸飲料甚至飲酒後馬上刷牙和這是一個效果。”但是如果你等30分鍾,“唾液就會把口腔酸度降到一個偏中性的PH值,而不會在刷牙時把酸性物質帶入牙齒中”。

重復漱口

進食酸性食物或飲用酸性飲料後用水漱口已被證實對平衡口腔PH值有效。科爾博士說:“我們告訴病人,喝完東西後最好的方法就是用水漱口。這比在30分鍾內刷牙效果要好。”防菌漱口水能夠阻止牙菌斑產生更多的酸性物質,所以不妨在辦公司抽屜裡面放上一小瓶。

奶酪神器

研究表明人們可以通過咀嚼兩樣食物來防止蛀牙。科爾博士說,其中一樣就是耐嚼的奶酪:奶酪棒會降低牙菌斑的PH值。科爾博士說,一個原因是,耐嚼的東西會讓人產生口水,而口水中的蛋白質會對酸性物質形成緩沖。除此之外,奶酪當中所含的天然化學物質會“加速牙齒的再礦化”。科爾博士建議:“喝紅酒時搭配奶酪是一個非常好的選擇,因為奶酪可以中和紅酒中所含的酸性物質。”

如果不能刷牙,嚼無糖口香糖也是個不錯的選擇。“一些研究表明無糖口香糖中甜味的來源──木糖醇──確實有防蛀的效果。”

臨睡前

包括科爾博士在內的牙醫們建議每天刷兩次牙,每次兩分鍾。如果你只能刷一次牙,臨睡前是最好的選擇,因為那個時候你口中的唾液量最少,誘發蛀牙的物質會占據上風。每次喝完含糖飲料之後最好都漱口。科爾博士說:“我和大家一樣,時不時會突然想來罐可樂。但之後我就會用白開水漱口以去除口中的酸性物質和糖分

[冰激凌的眼淚]

謝謝lz分享