[tinaliu]

夏天艷陽紫蘇收成了,
網上說的紫蘇梅,紫蘇排骨,都複雜.[php]
簡單的除了放湯,煮魚,炒蛋,--還有哪些

[tinaliu]

包飯--

SUSHI

[哆來咪]

什麼是紫蘇?

[Seawolf]

哆來咪 寫道:

什麼是紫蘇?

同問

[我愛溫哥華]

哆來咪 寫道:

什麼是紫蘇?

一種香料

[tinaliu]

)營養價值

紫蘇全株均有很高的營養價值,它具有低糖、高纖維、高胡蘿小時素、高礦質元素等。在嫩葉中每100克含還原糖0.68～1.26克,蛋白質3.84克,纖維素3.49～6.96克,脂肪1.3克,胡蘿卜素7.94～9.09毫克,維生素B1 0.02毫克,維生素B2 0.35毫克,尼克酸1.3毫克,維生素C55～68毫克,鉀522毫克,鈉4.24毫克,鈣217毫克,鎂70.4毫克,磷65.6毫克,銅0.34毫克,鐵20.7毫克,鋅1.21毫克,錳1.25毫克,鍶1.50毫克,硒3.24～4.23微克,揮髮油中含紫蘇醛、紫蘇醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白蘇烯酮等。抗衰老素SOD在每毫克蘇葉中含量高達106.2微克。

紫蘇種子中含大量油脂,出油率高達45%左右,油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。種子中蛋白質含量佔25%,內含18種氨基酸,其中賴安酸、蛋氨酸的含量均高於高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B1 、緇醇、磷脂等。

中文名稱: 紫蘇葉

[tinaliu]

還可以降脂降糖,看到有紅背面,也有全綠的,都是真地?

[tinaliu]

用於風寒感冒,咳嗽痰多。本品發汗解表,宣肺止咳,常與羌活、防風等同用,如羌蘇達表湯。若兼氣喘咳嗽,每與前胡、杏仁等藥同用,如杏蘇散;若兼氣滯胸悶者,常配伍香附、陳皮等藥,如香蘇散。
用於脾胃氣滯,胸悶嘔吐。本品為醒脾寬中,行氣止嘔良藥,兼有理氣安胎之功。如治外感風寒,內傷濕滯,氣機不暢,胸悶嘔吐,寒熱頭痛者,每與藿香、陳皮、半夏等配伍,如藿香正氣散;若胎氣上逆,胸悶嘔吐,胎動不安者,常取砂仁、陳皮等理氣安胎藥同用。用治七情鬱結,痰凝氣滯的梅核氣證,常與半夏、厚樸同用。
此外,又可用於魚蟹中毒,腹痛吐瀉。可單用本品煎湯服,或配伍生薑、陳皮、藿香等藥同用。

【文獻別錄】

《別錄》:「主下氣,除寒中。」
《滇南本草》:「發汗,解傷風頭痛,消痰,定吼喘。」

【用法用量】

煎服,3～10g,不宜久煎。

【現代藥理】

本品含揮發油,其中主要為紫蘇醛、左旋檸檬烯及少量a-菠烯等。蘇葉煎劑有緩和的解熱作用,有促進消化液分泌,增進胃腸蠕動的作用,能減少支氣管分泌,緩解支氣管痙攣。本品水煎劑對大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌均有抑制作用。

【附藥說明】

紫蘇梗:為紫蘇的莖。性味辛、甘,微溫。歸肺、脾、胃經。功能寬胸利膈,順氣安胎。適用於胸腹氣滯、痞悶作脹及胎動不安、胸脅脹痛等症。

紫蘇子:為紫蘇的的乾燥成熟果實。辛,溫。歸肺經。降氣消痰,平喘,潤腸。用於痰壅氣逆,咳嗽氣喘,腸燥便秘。常用量3～9g。

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[我愛溫哥華]

請問英文名是

[素裡華人]

烤肉,然後用紫蘇葉子包上,加辣椒碎和甜醬或是西人醬料就可以直接入口了。簡單易行。