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作者 |
正文 |
無極 (只看此人)
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時間: 2013-3-17 22:47
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今天不用[steam]鍵,而是直接用[poultry],按夠20分鍾!
做法:
1.將龍崗雞先用鹽,糖,沙姜粉裡外擦勻,雞肚塞蔥段姜片,用膠袋裝好放冰箱醃過夜;
2.用熱水泡軟乾荷葉,用它包好龍崗雞,外面再加一個煲魚湯袋包好;
3.電壓力鍋裡放1cm的滾水,上面放盤子,再放雞,設在[poultry],按夠20分鍾!即可!
出來的雞裡外軟嫩度一致,肉質很滑很Juicy!比上次[steam]更好!
@我愛溫哥華,
_________________ Good Good Study,Day Day Up.
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樓主 |
電梯直達
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minimina (只看此人)
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時間: 2013-3-18 13:21
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沙發 |
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ye2808 (只看此人)
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板凳 |
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minimina (只看此人)
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時間: 2013-3-18 14:28
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我還想問問大家放在電壓力鍋裡的碗碟除了不銹鋼的外,可以用瓷碗麼?
還有那種Corelle的材質能用麼?
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地板 |
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花落花開 (只看此人)
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時間: 2013-3-18 14:48
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無極 寫道: |
今天不用[steam]鍵,而是直接用[poultry],按夠20分鍾!
做法:
1.將龍崗雞先用鹽,糖,沙姜粉裡外擦勻,雞肚塞蔥段姜片,用膠袋裝好放冰箱醃過夜;
2.用熱水泡軟乾荷葉,用它包好龍崗雞,外面再加一個煲魚湯袋包好;
3.電壓力鍋裡放1cm的滾水,上面放盤子,再放雞,設在[poultry],按夠20分鍾!即可!
出來的雞裡外軟嫩度一致,肉質很滑很Juicy!比上次[steam]更好!
@我愛溫哥華,
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沒看你放醬油,怎麼是醬色的?
_________________ 花落花開本平常
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5 樓 |
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judy (只看此人)
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時間: 2013-3-18 14:49
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看上去不難,幹荷葉哪兒買?
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6 樓 |
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寧靜至遠 (只看此人)
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時間: 2013-3-18 14:54
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請問電壓力鍋沒禽類檔,就用肉類檔可以嗎?😳
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7 樓 |
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小剛鋼 (只看此人)
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時間: 2013-3-18 15:20
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也就是為了把雞燜死
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8 樓 |
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narcissus (只看此人)
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時間: 2013-3-18 15:35
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花落花開 寫道: |
無極 寫道: |
今天不用[steam]鍵,而是直接用[poultry],按夠20分鍾!
做法:
1.將龍崗雞先用鹽,糖,沙姜粉裡外擦勻,雞肚塞蔥段姜片,用膠袋裝好放冰箱醃過夜;
2.用熱水泡軟乾荷葉,用它包好龍崗雞,外面再加一個煲魚湯袋包好;
3.電壓力鍋裡放1cm的滾水,上面放盤子,再放雞,設在[poultry],按夠20分鍾!即可!
出來的雞裡外軟嫩度一致,肉質很滑很Juicy!比上次[steam]更好!
@我愛溫哥華,
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沒看你放醬油,怎麼是醬色的?
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那是糖色。 :lol:
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我愛溫哥華 (只看此人)
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10 樓 |
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