[拉拉貓]

十多年前曾經做過懶人版蛋撻,因為不甚喜歡甜食,所以很久很久也沒想起要再做來吃吃,以至於配方也記不大清楚了。靠著依稀模糊的回憶,今天又試做了一下,還好,基本上木有記錯。。。

偶把配方記錄下來了。。。

蛋撻皮:
Superstore買的現成的,30只一卷,買2卷的話每卷4刀,買1卷的話要4.98刀。

蛋撻液:
全蛋4個,Whipping Cream 一盒500毫升,糖1/2杯。將雞蛋打開,動作輕一點,否則太多氣泡,然後與糖攪拌均勻,徐徐注入鮮奶油,輕輕攪拌至3料均勻混合。。。要點是不要打得太狠,以免蛋撻上起太多的泡泡。。。

烤制:
預熱烤箱至華氏350度,烤15分鍾即可。

這個配方可以做40只蛋撻。。。如果覺得分量太大，用料減半就行了。。。

花花,你也可以試試了,超級容易的。。。

@花落花開

[拉拉貓]

前面上傳的照片只有在相冊裡，沒有在帖子裡，怎麼回事啊？以前發生過，現在又是這個樣子，狠麻煩呢。。。一個帖子發得亂七八糟了，剛剛寫了一堆的注解也懶得重復了。。。

@論壇管理員

[花落花開]

拉拉貓 寫道:

前面上傳的照片只有在相冊裡,沒有在帖子裡,怎麼回事啊?以前發生過,現在又是這個樣子,狠麻煩呢。。。一個帖子發得亂七八糟了,剛剛寫了一堆的注解也懶得重復了。。。 @論壇管理員

我兒子在旁邊看到蛋撻照片直流口水。。要我快去SUPERSTORE....謝謝...

[拉拉貓]

花落花開 寫道:

拉拉貓 寫道: 前面上傳的照片只有在相冊裡,沒有在帖子裡,怎麼回事啊?以前發生過,現在又是這個樣子,狠麻煩呢。。。一個帖子發得亂七八糟了,剛剛寫了一堆的注解也懶得重復了。。。 @論壇管理員 我兒子在旁邊看到蛋撻照片直流口水。。要我快去SUPERSTORE....謝謝...

這個絕對容易做,而且新鮮出爐的時候味道好得一塌糊塗。。。

如果不喜歡用heavy cream的話,可以用牛奶替換。。。

[拉拉貓]

現成蛋撻皮有甜和不甜兩種，做蛋撻需要買甜的，那種不甜的可以用於制作海鮮撻、雞肉撻什麼的。。。買的時候注意不要拿錯。。。

[WineLady]

拉拉貓 寫道:

現成蛋撻皮有甜和不甜兩種,做蛋撻需要買甜的,那種不甜的可以用於制作海鮮撻、雞肉撻什麼的。。。買的時候注意不要拿錯。。。

在什麼位置賣?冷藏櫃嗎?我饞蛋撻好久了,現在都不敢在大統華買現成的了。

[拉拉貓]

WineLady 寫道:

拉拉貓 寫道: 現成蛋撻皮有甜和不甜兩種,做蛋撻需要買甜的,那種不甜的可以用於制作海鮮撻、雞肉撻什麼的。。。買的時候注意不要拿錯。。。 在什麼位置賣?冷藏櫃嗎?我饞蛋撻好久了,現在都不敢在大統華買現成的了。

在冷凍櫃,裡面放有許多現成的waffles的那些玻璃門的櫃子,基本上應該在放冷凍土豆條、青豆的那種開放式冷凍櫃的兩側。。。

[WineLady]

拉拉貓 寫道:

WineLady 寫道: 拉拉貓 寫道: 現成蛋撻皮有甜和不甜兩種,做蛋撻需要買甜的,那種不甜的可以用於制作海鮮撻、雞肉撻什麼的。。。買的時候注意不要拿錯。。。 在什麼位置賣?冷藏櫃嗎?我饞蛋撻好久了,現在都不敢在大統華買現成的了。 在冷凍櫃,裡面放有許多現成的waffles的那些玻璃門的櫃子,基本上應該在放冷凍土豆條、青豆的那種開放式冷凍櫃的兩側。。。

謝謝!明天就去買

[拉拉貓]

WineLady 寫道:

拉拉貓 寫道: WineLady 寫道: 在什麼位置賣?冷藏櫃嗎?我饞蛋撻好久了,現在都不敢在大統華買現成的了。 在冷凍櫃,裡面放有許多現成的waffles的那些玻璃門的櫃子,基本上應該在放冷凍土豆條、青豆的那種開放式冷凍櫃的兩側。。。 謝謝!明天就去買

明天就有美味的蛋撻吃啦。。。

[WineLady]

拉拉貓 寫道:

WineLady 寫道: 拉拉貓 寫道: 在冷凍櫃,裡面放有許多現成的waffles的那些玻璃門的櫃子,基本上應該在放冷凍土豆條、青豆的那種開放式冷凍櫃的兩側。。。 謝謝!明天就去買 明天就有美味的蛋撻吃啦。。。