閱讀上一個主題 :: 閱讀下一個主題 |
作者 |
正文 |
拉拉貓 (只看此人)
|
時間: 2012-10-21 18:16
|
|
|
冬吃蘿卜夏吃姜不是?雖然尚未入冬,蘿卜可已經是水靈靈的了。周五買了2支白白胖胖的大蘿卜,趁著周末完成了蓄謀已久的蘿卜點心之一,蘿卜絲酥餅。
材料如下:
主料:
白蘿卜1支,刨絲
輔料:
火腿末適量,沒有火腿可以用臘腸,蘿卜跟臘腸特別合得來
調料:
鹽、糖、雞精(我用了蔬菜精)、香油、菜籽油。另外還可以加蔥花,因為加了火腿末,不想讓蔥味沖掉火腿味,因此舍棄了蔥花。
水油皮:
2杯中筋面粉,1/2杯水(可適當多加1~2 tbsp的水,會使油皮更加柔軟),1/2杯豬油(不喜歡用豬油的話可以用Vegetable Shortening即白油代替),1 tbsp糖。
油酥:
1 ½ 杯中筋面粉,1/2杯豬油。
烤制:
預熱烤箱,華氏375度烤20分鍾。
順便說一下,以上水油皮和油酥,可以制作出任何種類的油酥類面食,包括鮮肉月餅,一方在手,酥餅不愁。。。
白蘿卜一支,挑選分量夠重的,保證不會空心
刨蘿卜絲,那是一項艱苦卓絕的工程,好在偶有KitchenAdi幫手,10分鍾搞定
火腿切成碎末,正宗的金華火腿噢。。。
包好的餅坯
餅坯上刷上蛋液,蘸上芝麻
白芝麻是蘿卜絲餅,餡料少了點,又包了4個蓮蓉酥餅,黑芝麻的
375度烤20分鍾後出爐,噴噴香的
趁熱吃了3個,當晚飯了
_________________ 春天不是灌水天,夏日炎炎正好眠,秋天蚊多冬又冷,收拾磅盾好換秤。
|
|
|
上一次由拉拉貓於2012-10-22 12:03修改,總共修改了1次
|
|
樓主 |
電梯直達
|
|
論壇廣告 |
大溫哥華美食中心,您就餐的最佳指南 |
花落花開 (只看此人)
|
時間: 2012-10-21 18:19
|
|
|
拉拉貓 寫道: |
冬吃蘿卜夏吃姜不是?雖然尚未入冬,蘿卜可已經是水靈靈的了。周五買了2支白白胖胖的大蘿卜,趁著周末完成了蓄謀已久的蘿卜點心之一,蘿卜絲酥餅。
材料如下:
主料:
白蘿卜1支,刨絲
輔料:
火腿末適量,沒有火腿可以用臘腸,蘿卜跟臘腸特別合得來
調料:
鹽、糖、雞精(我用了蔬菜精)、香油、菜籽油。另外還可以加蔥花,因為加了火腿末,不想讓蔥味沖掉火腿味,因此舍棄了蔥花。
水油皮:
2杯中筋面粉,1/2杯水(可適當多加1~2 tbsp的水,會使油皮更加柔軟),1/2杯豬油(不喜歡用豬油的話可以用Vegetable Shortening即白油代替),1 tbsp糖。
油酥:
1 ½ 杯中筋面粉,1/2杯豬油。
烤制:
華氏375度烤20分鍾。
順便說一下,以上水油皮和油酥,可以制作出任何種類的油酥類面食,包括鮮肉月餅,一方在手,酥餅不愁。。。
白蘿卜一支,挑選分量夠重的,保證不會空心
刨蘿卜絲,那是一項艱苦卓絕的工程,好在偶有KitchenAdi幫手,10分鍾搞定
火腿切成碎末,正宗的金華火腿噢。。。
包好的餅坯
餅坯上刷上蛋液,蘸上芝麻
預熱烤箱,白芝麻是蘿卜絲餅,餡料少了點,又包了4個蓮蓉酥餅,黑芝麻的
375度烤20分鍾後出爐,噴噴香的
趁熱吃了3個,當晚飯了
|
太佩服了,今天在TNT才買了兩包什麼胡子蘿卜絲燒餅。。。
_________________ 花落花開本平常
|
|
|
|
|
沙發 |
返回頂端
|
|
論壇廣告 |
Richmond Signature 馬自達精選車型利率0%, 再加$特別折扣! |
拉拉貓 (只看此人)
|
|
板凳 |
返回頂端
|
|
論壇廣告 |
口水直流!加西網推出大溫餐館點評!發評論就可掙加西鎊! |
南方男人 (只看此人)
|
時間: 2012-10-21 18:31
|
|
|
好食阿。 :lol:
|
|
|
地板 |
返回頂端
|
|
tinaliu (只看此人)
|
|
5 樓 |
返回頂端
|
|
拉拉貓 (只看此人)
|
|
6 樓 |
返回頂端
|
|
嶺杉 (只看此人)
|
|
7 樓 |
返回頂端
|
|
拉拉貓 (只看此人)
|
|
8 樓 |
返回頂端
|
|
嶺杉 (只看此人)
|
|
9 樓 |
返回頂端
|
|
拉拉貓 (只看此人)
|
|
10 樓 |
返回頂端
|
|
|
|
您不能在本論壇發表新主題 您不能在本論壇回復主題 您不能在本論壇編輯自己的文章 您不能在本論壇刪除自己的文章 您不能在本論壇發表投票 您不能在這個論壇添加附件 您可以在這個論壇下載文件
論壇轉跳:
|
|
拉拉貓, 花落花開, 拉拉貓, 南方男人, tinaliu, 拉拉貓, 嶺杉, 拉拉貓, 嶺杉, 拉拉貓
最新新聞 |
熱門新聞 |
熱評新聞 |
脫北團體再撒30萬張傳單!空飄20顆氣球
這歐盟國家被威脅:"敢幫以色列,就一起打"
130萬跑路的印度人,卷死全球高校.....
俄烏沖突第3年將具決定性,烏克蘭的命運系於11月
重磅調查:中共養大緬甸四大家族這些怪獸
桂林藥店20歲店員遇難,知情人:觸電身亡只是猜測
500億上市公司實控人病逝,"90"後女兒正式接棒
普京想要炫耀朋友圈,但有的"朋友"不太鐵
實探"房貸轉貸"生意:中介自稱可節省幾十萬元利息
上海這一夜,大深V的姚晨和露骨的金晨,敗給...
因生不出孩子被踢出豪門,二婚卻兒女雙全,這次...
員工搶著被裁,有什麼好事?外資企業裁員賠的多?
她曾是央視著名主持,低調嫁豪門,39歲生子....
王菲機場調侃問粉絲:王一博這麼晚還不到
出人意料 通脹下不建議在Costco買的5類商品 |
美聯航空中發動機部件脫落 急返航…
俄羅斯與朝鮮結盟,東北亞局勢巨變
又是波音!南航飛廣州1小時後返航
中媒高調報道!全面恢復俄羅斯收款
紐約公園強奸少女嫌犯首次出庭
美國急將愛國者防空訂單轉先給烏克蘭
彭博:那斯達克再強化對中港企業IPO的審查
大溫開車撞倒電線杆的老人是酒駕
桂林洪水上熱搜的時候,"正在退水"
敏感詞庫:厄瓜多爾走線、美國引誘攻台、表弟齊明…
溫市中心首個集裝箱集市 美食雲集
這位亞裔女市長的家突遭FBI搜查
至少謀殺三人 "武裝且危險"通緝犯逃亡兩日被緝獲
中國火箭彈試射秀肌肉 遭網友調侃……
面臨罷免之際又出事 奧克蘭苗裔市長住所遭FBI突襲 |
太慘!加國生產力低下正進一步落後
BC租房者50%收入付房租 全加最高
接種新冠疫苗後不適?其實是好兆頭
名醫推喝咖啡護腎 防膽固醇飆
俄朝此次"結盟" 這幾個動向值得注意
朝俄宣布軍事同盟 動搖世界格局
中央軍委會議:強調槍握在"對黨忠誠可靠"人手中
東北亞局勢巨變! 兩個刁邦要害朕
史無前例事件!北京蓄意測試美國底線
夏日樂趣-蘭裡鎮已經為您准備好了
讓人困惑:劉建超在海參崴參加一場"辱華"會議
如果輸掉下周補選,加總理該辭職
桂林洪水上熱搜的時候,"正在退水"
又是波音!南航飛廣州1小時後返航
中媒高調報道!全面恢復俄羅斯收款 |
|
|
|